Alverdens opskrifter på lækre desserter. Køl ned efter hovedretten på en kold kreation med frisk passionsfrugt eller varm op til en festlig aften med bananasplit. Nemme desserter med gourmet-look.
Opskrifter på desserter
Limemousse
Luftig limemousse med en tilpas syrligt/sød smag, en cremet konsistens og flot limeskal på toppen.
Til 6 personer
- 3 blade husblas
- 1 1/2 dl limesaft (spæd evt. op med vand hvis du ikke har limesaft nok)
- 3 pasteuriserede æggehvider
- 250 g creme fraiche 38%
- 150 g rørsukker
- skal af 1 økologisk limefrugt (Revet)
Bagte figner med honning
Tørrede figner dryppes med honning og bages i ovnen. Creme fraichen smages til med vanille. Fignerne afkøles og serveres med creme fraichen.
Til 2 personer
- 50 g tørrede figner
- 1 spsk akaciehonning
- creme fraiche eller fromage frais
- vaniljesukker (eller vanillestang hvis det skal være ekstra lækkert) efter smag
Bananasplit
Opskrift på den meget populære dessert bananasplit med vaniljeis, bananer og chokoladesauce.
Til 4 personer
- 4 bananer
- 1/4 l piskefløde
- 1 l vaniljeis
- 4 spsk chokoladesauce
- hasselnøddeflager
Dessert med skyr
Verdens nemmeste dessert med syrlig skyr, sød saft/sirup og sprød müsli. Se lige hvor flot det ser ud.
Til 6 personer
- 500 g skyr
- 2 dl jordbær-hyldeblomstsaft (koncentreret)
- evt. 6 spsk müsli eller andet knas
Dessert på grill
Grillen kan bruges til andet end bøffer. Prøv denne dessert på grill og bliv overrasket over, hvor lækkert det smager.
Ingredienser
- 1 1/2 bk jordbær
- 1 1/2 bk blåbær
- 1 1/2 dl makroner
- 75 g mørk chokolade
- vaniljeis eller flødeskum
Dessert med hvid chokolade og havtorn
Fænomenal dessert med hvid chokolade og vanilje samt en flot gelé af havtornsaft (eller anden frugtsaft) på toppen.
Til 5 personer
- 3 blade husblas
- 1/2 vaniljestang
- 3 spsk sukker
- 4 dl piskefløde
- 2 dl mælk
- 100 g hvid chokolade
- 1 blad husblas
- 1 dl havtornsaft (se opskrift) eller anden saft efter smag
Dessert med passionsfrugt
Super nem dessert med cremet fløde og et friskt pift af syrlig passionsfrugt. Utrolig nem at lave - skal dog gøres minimum 2 timer før servering, så desserten kan nå at stivne i køleskabet.
Til 6 personer
- 4 blade husblas
- Koldt vand til iblødsætning
- 5 dl piskefløde
- 2 dl mælk
- 4 spsk sukker
- 1 tsk vaniljepulver eller vaniljesukker
- 100 g hvid chokolade
- 6 passionsfrugter
Frugtsalat
Sød og saftig dessert, der pynter på bordet. Frugtsalaten ser skøn ud med alle sine former og farver. Og så er den både nem, fedtfattig og fyldt med vitaminer.
Til 8 personer
- 2 appelsiner
- 2 kiwier
- 1 banan
- 1 mango
- 2 æbler
- 1 håndfuld vindruer
- 1 1/4 dl appelsinsaft (friskpresset)
- 4 spsk syltet ingefær (skåret i små stykker)
Rabarbertrifli
I denne rabarbertrifli forenes de sur-søde rabarber på skønneste vis med sprøde makroner, blød vaniljecreme og fed fløde. Kort sagt en fantastisk dessert.
Til 2 personer
- 250 g rabarber
- 50 g sukker
- 14 makroner
- 1 dl piskefløde
- 2 æggeblommer
- 3 spsk sukker
- 2 tsk majsstivelse
- 1/2 vaniljestang
- 2 dl letmælk
Jordbærtrifli
Jordbærtrifli er en skøn sommerdessert, som er nem at lave og smager fantastisk. Et sikkert hit for alle med trang til søde sager.
Ingredienser
- 1 bk jordbær (500 gram)
- 1/4 l fløde
- 2 spsk flormelis
- 1 tsk vaniljesukker
- 12 ladyfingers
Ostetallerken
Slut middagen af med forskellige lækre og cremede oste. Her er forslag til en mild ostetallerken med tilbehør.
Til 4 personer
- 100 g danbo ost (f.eks. Klovborg)
- 100 g gouda med grøn pesto
- 100 g cheddarost
- rugbrød
- marmelade
- syltede rødløg
- strandsennep eller andre krydderurter
- valnødder
Fedtfattig banankage
En let opskrift på banankage, som både er fedtfattig og lækker.
Ingredienser
- 1 æg
- 6 æggehvider
- 300 g sukker
- 250 g mel
- 2 tsk bagepulver
- 3 tsk vaniljesukker
- 6 bananer