Tomatsalat - Opskrift på tomatsalat

Less is more. Den græskinspirerede tomatsalat rummer få ingredienser, men masser af smag. Tilsat olivenolie virker de saftige tomater endnu mere saftige, mens hvidløg og krydderurter tilføjer frisk smag, suppleret med syrlig citron.

5,0  –  1 stemmer  –  Stem her
  • Velegnet som tilbehør til diverse tærter, kød- og pastaretter.
Til 4 personer
  • 4 tomater (store)
  • 4 1/2 fed hvidløg
  • 3 spsk olivenolie
  • 1 håndfuld basilikum (gerne frisk)
  • salvie
  • 1 spsk citronskal (revet)
  • saften af 1/2 citron

Tomaterne skylles og skæres i tern. Hvis der bruges frisk basilikum, hakkes den fint. Olien og de andre ingredienser kommes i og det blandes godt. Pynt evt. med et par friske basilikumblade.

Indsendt af
d.
04.04.07.
Kategori:
Hvor mange stjerner giver du?
Stem