Hindbærmousse uden husblas

En let mousse som kan bruges som fyld mellem to chokoladebunde.

Til 8 personer
  • 250 g friske hindbær (og 8 flotte bær til pynt)
  • 2 bægre pasteuriserede æggehvider
  • 160 g sukker
  • 2 1/2 dl piskefløde

Pisk æggehviderne næsten stive i en stor skål, tilsæt sukkeret, og pisk videre, til æggehviderne er helt stive, som fyldet i en flødebolle. Pisk fløden til skum, og vend den i de piskede æggehvider. Mos hindbærrene, og vend dem i moussen. Fordel moussen i glas, og stil dem koldt, til de skal serveres.

Pynt med hele hindbær. Moussen er meget luftig og kan også bruges som fyld mellem chokoladebunde.

Indsendt af
d.
25.07.07.
Kategori:
Indsendt af
d.
25.07.07.
Kategori: