Indbagt roastbeef
Spændende opskrift på roastbeef og krydderurter i butterdej.
- 1 roastbeef (á cirka 1,2 kilo)
- 200 g flødeost naturel
- 1 bdt persille (hakket)
- 1 bdt purløg (hakket)
- 4 fed hvidløg
- salt
- peber
- 5 plader butterdej
- 1 æg
Stegen brunes i en gryde og afkøles. Osten røres sammen med krydderurterne og smøres på stegen. Udrul butterdejspladerne, og pak kødet ind. Dejen pensles med æg, og steges i ovnen ved 180 grader i 35-45 minutter. Lad det hvile i 20 minutter inden udskæring.