Carpaccio opskrift – Kammuslinge-carpaccio

Til 4 personer
  • 12 kammuslinger
  • 6 spsk olivenolie
  • 1 spsk rosenpeber
  • saften fra 2 citroner
  • purløg
  • salt
  • peber

Skær muslingerne i tynde skiver. Det er nemmest, mens de stadig er lidt frosne. Læg skiverne på 4 tallerkner. Bland citronsaft og olie, og hæld det over muslingerne. Knus peberen og drys den over. Krydr med salt og peber, og pynt med klippet purløg.

Indsendt af
d.
22.03.08.
Kategori:
Indsendt af
d.
22.03.08.
Kategori: