Drue-avocadosalat

En herlig salat med blandt andet avocado, vindruer og tomater. God til alle former for kødretter eller som en sund ret for sig selv.

Ingredienser
  • 3 forårsløg
  • olivenolie
  • 1 fed hvidløg
  • 1 spsk rød balsamico
  • 1 spsk sød sennep (f.eks. med honning)
  • 4 blade romainesalat
  • 125 g vindruer (uden sten)
  • 2 avocadoer
  • 100 g blommetomater
  • salt
  • peber

Del 2 af forårsløgene i 4 stykker og skær stykkerne i tynde strimler. Sauter dem i olie, salt og peber til de begynder at få farve. Knus hvidløget og hak det fint. Vend det i forårsløgene. Tag det af blusset og bland sennep og balsamico i.

Skyl og tør romainesalat og anret det på et fad. Del vindruer og blommetomater i halve. Skær avocado og det sidste forårsløg i tynde skiver. Fordel alle grøntsagerne på salaten og pynt med de sauterede forårsløg.

Indsendt af
d.
26.07.11.
Kategori:
Indsendt af
d.
26.07.11.
Kategori: