Mangosalat med avocado

En dejlig mangosalat med avocado og en sennepsdressing til.

Ingredienser
  • 1 mango
  • 1 hoved hjertesalat (eller anden salat efter smag)
  • 1 rød chili
  • 1/2 rødløg
  • 2 avocadoer
  • lidt citronsaft

Dressing

  • 2 spsk sennep (helst dijon)
  • 2 spsk akaciehonning
  • 1 spsk eddike

Skræl mangoen og skær den i tern - undgå den hårde kerne i midten.

Skyl salaten og snit den groft.

Flæk chilien på langs og fjern kernerne inde i. Skær chilien i tynde strimler/skiver.

Hak rødløget fint.

Skær avocadoerne over på langs og fjern stenene. Tag det grønne "frugtkød" ud med en spiseske. Skær det i tern. Dryp lidt citronsaft over så avocadoternene ikke blive brune.

Bland salaten sammen i en skål og server med en dressing af sennep, honning og eddike.

Indsendt af
d.
03.08.12.
Kategori:
Indsendt af
d.
03.08.12.
Kategori: