Jordbærtrifli med jordbærgrød
Virkelig nem og lækker jordbærtrifli med jordbærgrød, vaniljecreme og makroner. Den kan laves med både friske og frosne bær.
Ingredienser
til 4 personer- 600 g jordbær (frosne eller friske)
- 1⁄2 dl vand
- 4 spsk vaniljesukker (det lyder måske af meget, men halvdelen bruges i jordbærgrøden og den anden halvdel i cremen)
- 3 dl piskefløde
- 150 g creme fraiche
- 100 g makroner
Sådan laver du jordbærtrifli med jordbærgrød
Hvis du bruger friske jordbær så skyl dem grundigt og skær stilkene af (det er naturligvis ikke nødvendigt hvis du bruge frosne bær).
Kom jordbær, vand og halvdelen af vaniljesukkeret i en gryde og bring det i kog. Lad det simre ved middel varme indtil jordbærgrøden har den konsistens du ønsker - typisk 5-10 minutter hvis du bruger friske jordbær eller 10-20 minutter hvis du bruger frosne bær (og afhængigt af om du ønsker en helt udkogt grød eller at bærrene stadig har lidt struktur).
Lad jordbærgrøden køle af i køleskabet i minimum 20 minutter eller i fryseren hvis det skal gå hurtigere. Gør resten af triflien klar imens.
Knus makronerne groft.
Kom fløden og resten af vaniljesukkeret i en skål, og pisk det til flødeskum. Vend creme fraichen i med en dejskraber eller en ske (må ikke piskes i).
Anret jordbærtriflien i portionsglas
Start med et lag af den afkølede jordbærgrød i bunden af hvert glas. Dernæst et lag creme og et lag med knuste makroner. Lav endnu et lag med jordbærgrød og slut af med et lag creme og knuste makroner på toppen.
Jeg kan også anbefale den her:
Jordbær dessert i glas
Kan man lave jordbærtrifli dagen før?
Ja, man kan sagtens lave jordbærgrøden, knuse makronerne og lave vaniljecremen dagen før. Jeg anbefaler dog at triflien samles maks. 2 timer før servering (helst lige inden servering) for ellers bliver makronerne bløde.
Men det er altså ret nemt at anrette triflien hvis alle tingene er gjort klar i forvejen.
Tip:
Hvis anretningen skal gå ekstra hurtigt (f.eks. hvis du har mange gæster), kan du evt. servere i desserten i tallerkener ligesom jeg har gjort i denne dessert med frosne jordbær. Det ser også flot ud.
Fakta om opskriften
Måltid: Dessert
Oprindelse: Det engelske køkken
Tidsforbrug:
Næringsindhold for jordbærtrifli med jordbærgrød
| pr. person | total | |
|---|---|---|
| Kalorier | 565 kcal | 2258 kcal |
| Kulhydrat | 45 g | 179 g |
| Protein | 6 g | 22 g |
| Fedt | 40 g | 160 g |