Kyllingefilet i ovn med bacon og fløde
Der er simpelthen så meget smag i den her ret med baconsvøbt kyllingefilet på en cremet bund af spidskål, porre og fløde.
Ingredienser
til 4 personer- 600 g kyllingefilet eller kyllingeinderfilet
- ca. 150 g bacon i skiver
- 5 dl fløde eller madlavningsfløde
- 1 dl vand (kogende)
- 1 hønsebouillonterning
- 2 porrer
- 800 g spidskål
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olie
- evt. 3 spsk majsstivelse
- salt
- peber
Forslag til servering
- pasta eller ris
- Evt. friskhakket persille til drys
Sådan laver du kyllingefilet i ovn med bacon og fløde
Forvarm ovnen til 200 grader.
Rens porrerne og skær dem i skiver. Skyl spidskålen og snit den fint. Vend porrer og spidskål sammen med olien i et ildfast fad. Bag fadet i ovnen i 10 minutter imens du gør sovsen klar.
Smuldre bouillonterningen i det kogende vand. Rør evt. majsstivelse i (kan udelades - det er kun for at jævne sovsen). Tilsæt fløde og krydr med salt og peber. Snit hvidløg fint og bland det i sovsen.
Tag fadet ud af ovnen og hæld sovsen over. Bland det lidt rundt, så al spidskål og porre bliver vendt sammen med sovsen. Sæt fadet tilbage i ovnen i yderligere 10 minutter mens du gør kyllingen klar.
Krydr kyllingen med salt og peber. Vikl baconskiverne omkring kyllingen (hvis du bruger kyllingeinderfilet, så skær baconskiverne over på midten, så du har nok bacon til alle kyllingestykkerne).
Tag fadet ud af ovnen og læg de baconsvøbte kyllingestykker ovenpå fløde/grøntsagsblandingen.
Sæt fadet tilbage i ovnen. Hvis du bruger kyllingefileter skal de have ca. 25-30 minutter. Hvis du bruger kyllingeinderfileter skal de have ca. 20-25 minutter.
Sæt evt. ovnen på grill de sidste 2-4 minutter af stegetiden så baconen bliver gylden.
Drys evt. med friskhakket persille ved servering.
Servér f.eks. retten med pasta, ris eller kartofler. Den kan også bare spises som den er.
Jeg kan også anbefale dem her:
Kylling i fad med bacon og porre
Kylling i fad med fløde og paprika
Fakta om opskriften
Måltid: Hovedret
Oprindelse: Det danske køkken
Tidsforbrug:
Næringsindhold for kyllingefilet i ovn med bacon og fløde
| pr. person | total | |
|---|---|---|
| Kalorier | 920 kcal | 3682 kcal |
| Kulhydrat | 22 g | 88 g |
| Protein | 45 g | 178 g |
| Fedt | 71 g | 285 g |
Næringsberegningen omfatter kun selve opskriften på kyllingefilet i ovn med bacon, grøntsager og fløde (ikke tilbehør såsom ris eller pasta).