Webopskrifter
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Salater
  • Kager
  • Bagværk
  • Mest populære
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Afrikansk Mad - Afrikanske Opskrifter

Opskrifter på dejlige afrikanske specialiteter. Afrika har et utroligt varieret køkken med dets mange kulturer. Prøv f.eks. vores mange marokkanske eller andre afrikanske opskrifter.

Fyldig salat med couscous og kylling.
Couscous med kylling

En dejlig opskrift med couscous, en masse grøntsager og kyllingefilet skåret i stykker. Kan evt. serveres med en god dressing eller pesto.

Smugkig på ingredienser
  • ca. 300 g kyllingefilet
  • 1 spsk olie
  • salt
  • peber
  • 4 dl couscous
  • 3 dl vand
  • 1 bdt friske krydderurter (f.eks. persille eller basilikum, eller halvt af hver)
  • 3 forårsløg
  • 1/2 peberfrugt
  • 1/2 agurk
  • 2 tomater
  • 3 spsk olie
  • 1 fed hvidløg
Skøn afrikansk gryderet med masser af krydderier fra de varme lande
Afrikansk gryderet

Denne afrikanske gryderet er fyldt med oksekød, tomater og løg, samt en masse dejlige krydderier, der giver en fantastisk kraft og smag til retten.

Smugkig på ingredienser
  • 2 rødløg
  • 5 tomater
  • lidt olie
  • 3 fed hvidløg
  • 400 g okseinderlår
  • 1/2 tsk stødt nellike
  • 1 1/2 tsk kardemomme
  • 2 tsk spidskommen
  • 3/4 tsk kanel
  • 1 tsk peber
  • 3 dl basmatiris
  • vand (efter anvisning på pakken)
  • 1 terning oksebouillon
  • evt. salt
  • 1 rødløg
  • vand
  • 1 spsk salt
  • 2 tomater
  • evt. frisk koriander
Kyllingeretten klar til servering.
Marokkansk kylling

En farverig, lækker marokkansk ret med kyllingebryst, ris, gode grøntsager og smagfulde krydderier. Tilberedes i ovnen og serveres som den er eller med salat som tilbehør.

Smugkig på ingredienser
  • 1200 g kyllingebryst
  • salt
  • peber
  • 4 spsk olie
  • 4 løg
  • 3 fed hvidløg
  • 3 peberfrugter
  • 100 g tørrede abrikoser
  • 1 spsk stødt koriander
  • 1 tsk spidskommen
  • 2 spsk paprika
  • 1 stjerneanis
  • 240 g kikærter (konserves)
  • 4 dl kyllingefond
  • 2 dl hvidvin
  • 200 g basmatiris
  • 1 økologisk citron
  • 1 knsp safran
Lækker afrikansk risret med kylling og masser af smag.
Afrikansk kylling

Prøv denne opskrift på Afrikansk kylling den smager rigtig godt.

Smugkig på ingredienser
  • 1 kg kyllingebryst
  • salt
  • peber
  • 2 spsk olie
  • 2 løg (hakket)
  • 2 1/2 fed hvidløg
  • 1 chili (hakket)
  • 1 spsk ingefær (revet)
  • 1 ds hakkede tomater
  • 700 ml vand (kogende)
  • 1 spsk hønsefond
  • 300 g ris
  • ca. 3 peberfrugter (i forskellig farve)
  • 1 håndfuld spinat
  • cayennepeber
Marokkansk lammegryde med couscous som tilbehør.
Marokkansk lammegryde

Virkelig god opskrift på Marokkansk lammegryde. Skal simre i ca. 2 timer, men det er al ventetiden værd. Hold fast hvor smager det godt.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 50 g mandler
  • 4 spsk olivenolie
  • 500 g lammekød i tern
  • salt
  • peber
  • 2 løg (hakkede)
  • 2 fed hvidløg
  • 3 spsk frisk koriander (hakket)
  • 1 tsk spidskommen
  • 1 tsk kanel
  • 1/2 tsk gurkemeje
  • 1 knsp stødt ingefær
  • 1 knsp cayennepeber
  • Skal og saft fra 1/2 økologisk appelsin
  • 5 dl hønsebouillon
  • 100 g tørrede abrikoser eller dadler
  • evt. tomatpuré
  • mandler
  • frisk koriander
  • couscous og/eller salat
Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

© HEPHEY ApS 2002-2025