Hvis du også er vild med gulerodssuppe så snyd ikke dig selv for at tjekke vores skønne opskrifter. Her er noget for enhver suppe og gulerodselsker. Sundt og godt.
Gulerodssuppe - Opskrifter på Gulerodssuppe
Gulerodssuppe
Simpel og sund suppe med gulerødder, karry, creme fraiche og ingefær. Server som lunende forret eller et enkelt hverdagsmåltid med flutes til.
Til 4 personer
- 2 løg
- 8 gulerødder (store)
- 2 spsk olivenolie
- 1/2 l vand
- lidt ingefær (reven)
- 1 tsk karry
- creme fraiche 9%
- brøndkarse eller persille
Nem gulerodssuppe med karry
Ultra nem gulerodssuppe med karry, så den er propfyldt med smag, selvom den er lavet med ganske få ingredienser.
Til 4 personer
- 1 kg gulerødder
- 3 løg (små)
- 3 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 1/2 spsk rød karrypasta
- 1 l grøntsagsbouillon
- 1 spsk sojasauce
- saft af 1/2 limefrugt
- salt
- peber
Vegansk gulerodssuppe med chili
Det er slet ikke besværligt at tilberede god vegansk mad, for denne gulerodssuppe med chili er enkel at gå til, og kan bruges som basis, når der skal eksperimenteres med andre veganske supper.
Til 2 personer
- 8 gulerødder
- 2 løg
- 1 rød chili
- 2 kartofler
- 1 l vand
- 2 grøntsagsbouillonterninger
- 2 dl sojamælk
- frisk rosmarin
- salt
- peber
Sød kartoffelsuppe med kokosmælk
Super dejlig sød kartoffelsuppe med kokosmælk, som giver en lækker cremet konsistens. Suppen er nem at lave og har et herligt pift af chili og hvidløg.
Til 6 personer
- lidt smør
- 2 løg (store)
- 700 g søde kartofler
- 350 g gulerødder
- 5 fed hvidløg (eller efter smag)
- 1 frisk chili
- 2 dl røde linser
- 2 terninger bouillon (f.eks. grøntsagsbouillon)
- 2 ds kokosmælk
- evt. lidt vand eller mælk
- creme fraiche
- brød
Gulerodssuppe - Opskrift på gulerodssuppe
Gulerodssuppe laves med gulerødder, appelsiner og friske krydderurter. Server med en klat dressing eller creme fraiche.
Til 4 personer
- 1 ps gulerødder
- 1 1/2 appelsin
- friske krydderurter (evt. timian og rosmarin)
- løg
- hvidløg
Gulerodssuppe med appelsin
En suppe brygget på blandt andet gulerødder og appelsinsaft. Serveres med lækkert brød til.
Til 4 personer
- 1 tsk salt
- 1 løg (hakket)
- 1 dl appelsinsaft
- 1 knsp cayennepeber
- 1 knsp tørret rosmarin
- 2 hønsebouillonterninger
- 2 spsk solsikkeolie
- 3 fed hvidløg (finthakket)
- 11 dl vand
- 500 g gulerødder (skrællet og grofthakket)
- revet skal fra 1 appelsin
Gulerodssuppe med chili
Denne lækre gulerodssuppe med chili smager helt fantastisk. Du kan selv bestemme hvor stærk den skal være.
Ingredienser
- 1 løg finthakket
- 2 fed hvidløg (presset)
- 1 rød chili (kernerenset og hakket)
- 1 tsk ingefær (revet)
- 1/2 kg gulerødder (hakket)
- 1 sød kartoffel (hakket)
- 1 l hønsebouillon
- saften fra 1/2 limefrugt
- 2 spsk sukker
- 40 ml fiskesauce
- 1 ds kokosmælk
- 1 dl piskefløde (kan udelades)
Gulerodssuppe med kokosmælk
Løg og gulerødder svitses i en gryde. Simrer så med resten af ingredienserne og blendes til en jævn suppe.
Ingredienser
- lidt fedtstof til stegning
- 1 løg (hakket)
- lidt knoldselleri (skåret i terninger)
- 2 1/2 fed hvidløg (hakket)
- 1 kg gulerødder
- 1 ds kokosmælk
- 750 ml vand
- 1 grøntsagsbouillonterning (uden gær)
- ingefær (revet)
- evt. revet muskatnød
- evt. koriander
Gulerodssuppe med løgtwist
Gulerodssuppe med løgtwist er en fantastisk flot og velsmagende ret. Prøv den selv.
Ingredienser
- 4 gulerødder
- 2 løg (store)
- smør eller olie til svitsning
- 1 1/4 l bouillon
- 100 g flødeost naturel
- 1 drys græskarkerner
- evt. purløg (Klippet)
- 1 løg (finthakket)
- 1 dl purløg (klippet)
- 1 spsk smør
- 2 butterdejsplader (frossen)
- 1 spsk mælk
- 3 spsk revet parmesanost
- salt
- peber