Blinis - nemme og lækre opskrifter

Her har jeg samlet mine bedste opskrifter på blinis, der både er nemme og lækre. Blinis er små russiske pandekager, der laves på en dej med gær. Toppingen varierer, men den mest traditionelle slags er kaviar – du kan dog også sagtens bruge f.eks. laks, rejer og diverse typer rogn.

En dekorativ og lækker servering.
Blinis med røget makrel

Blinis pandekager med røget makrel, creme fraiche og rødløg udgør et dejligt måltid. En ret som du simpelthen må prøve at kaste dig ud i.

Blinis toppet med stenbiderrogn, creme fraiche og rødløg - lækker forret
Blinis med stenbiderrogn

Nem opskrift på lækre blinis fyldt med stenbiderrogn, creme fraiche og finthakket rødløg. Det er en simpel, smuk og velsmagende forret, der smager ekstra godt med et glas bobler til.

Et fad fyldt med små hjemmelavede blinis pandekager.
Blinis pandekager

Denne opskrift på blinis er dejligt nem. Pandekagerne holder sig saftige og luftige – selv dagen efter. De smager skønt med f.eks. laks, rejer, stenbiderrogn eller kaviar, og de udgør en smuk forret.

Lækre små blinis med flødeostecreme, rogn og blødkogt æg
Blinis med rogn og æg

Super lækre blinis med smilende æg og rogn fra laks eller ørred på en dejlig flødeostecreme med purløg. Rognen løfter serveringen og gør dine blinis ekstra elegante at se på.

Superlækre vegetar blinis toppet med fyld af aubergine.
Vegetar blinis med aubergine

De lækreste vegetar blinis med fyld af bagt aubergine, creme fraiche, persille og hvidløg. Mums, hvor smager de bare skønt – også dagen efter.

Lækre blinis pandekager med flødeost, laks og dild
Blinis med laks

De skønneste blinis med laks, flødeostecreme og dild, der både er smukke og velsmagende. De er helt ideelle som forret eller tapas, og de er super nemme at lave.

Blinis med rugmel

Små tykke pandekager som serveres med creme fraiche.

Blinis med røget laks

Blinis med røget laks, spinat og bacon. Klassisk russisk opskrift.

Grundopskrift på blinis [Russisk]

Blinis kan serveres meget enkelt og elegant, det kommer kun an på tilbehøret. Til hverdag spiser russerne dem med marmelade eller hytteost på.

Russiske Blinis med Laks

Den klassiske russiske opskrift på pandekager. Her med laks i skiver og dild. Server med creme fraiche blanding.