Her har jeg samlet mine bedste opskrifter på blinis, der både er nemme og lækre. Blinis er små russiske pandekager, der laves på en dej med gær. Toppingen varierer, men den mest traditionelle slags er kaviar – du kan dog også sagtens bruge f.eks. laks, rejer og diverse typer rogn.
Blinis - nemme og lækre opskrifter
Blinis med røget makrel
Blinis pandekager med røget makrel, creme fraiche og rødløg udgør et dejligt måltid. En ret som du simpelthen må prøve at kaste dig ud i.
Blinis med rejer
Super nem opskrift på blinis med rejer og krydderurtecreme samt festlig pynt af frisk dild og rogn.
Blinis med stenbiderrogn
Nem opskrift på lækre blinis fyldt med stenbiderrogn, creme fraiche og finthakket rødløg. Det er en simpel, smuk og velsmagende forret, der smager ekstra godt med et glas bobler til.
Blinis pandekager
Denne opskrift på blinis er dejligt nem. Pandekagerne holder sig saftige og luftige – selv dagen efter. De smager skønt med f.eks. laks, rejer, stenbiderrogn eller kaviar, og de udgør en smuk forret.
Blinis med rogn og æg
Super lækre blinis med smilende æg og rogn fra laks eller ørred på en dejlig flødeostecreme med purløg. Rognen løfter serveringen og gør dine blinis ekstra elegante at se på.
Vegetar blinis med aubergine
De lækreste vegetar blinis med fyld af bagt aubergine, creme fraiche, persille og hvidløg. Mums, hvor smager de bare skønt – også dagen efter.
Blinis med laks
De skønneste blinis med laks, flødeostecreme og dild, der både er smukke og velsmagende. De er helt ideelle som forret eller tapas, og de er super nemme at lave.