Rødkål med æbler
Sådan laver du en god rødkål til en julefrokost eller en flæskesteg.
Ingredienser
- 1 hoved rødkål
- 20 g smør
- 2 æbler (cox orange el. Belle de boskop)
- 1/2 dl vand
- salt
- sukker
- eddike
- ribssaft
Du starter med at fjerne de yderste blade fra kålhovedet, som herefter deles i 8 dele. Hver eneste del snittes fint (stokken kasseres).
Smørret smeltes i en gryde og vandet hældes ved sammen med den snittede kål og de groftrevne æbler. Tilsæt disse ting lidt efter lidt.
Det hele skal koge indtil det er mørt.
Smages til med eddike, evt sukker, ribssaft og måske salt.