Kartoffelsalat

Kartoffelsalat er især populært om sommeren, men kan nydes hele året rundt. Vores opskrift er især populær til forskellig grillmad og også til frikadeller.

Til 4 personer
  • 1 1/2 kg aspargeskartofler eller andre små kartofler
  • 2 dl creme fraiche
  • 4 dl A38 eller tykmælk
  • dild
  • 1 løg
  • salt
  • evt. 2 spsk dijonsennep
  • tomater til pynt

Kog kartoflerne med skræl (de skal være lidt faste). Pil kartoflerne, skær dem i mundrette stykker.

Lav marinaden af creme fraiche, tykmælk/A38, finthakket løg, dild og salt efter behag. Kom de kolde kartofler i. Man kan også smage til med fransk sennep. Pynt med tomater i både.

Indsendt af
d.
25.05.05.
Kategori:
Indsendt af
d.
25.05.05.
Kategori: