Fedtfattige æbleskiver
En fedtfattig variant af de klassiske æbleskiver man får ved juletid. Server lune med creme fraiche og æblemost.
- 4 dl mel
- 1 tsk citronessens
- 1/2 tsk natron
- 1 spsk sukker
- 1/4 tsk salt
- 4 dl A38
- 3 æg
- 50 g margarine (smeltet)
Tilbehør
- æblemost
- creme fraiche
Bland de tørre ingredienser sammen og rør A38 ved. Tilsæt æggeblommer og margarine. Lad dejen stå i cirka 30 minutter. Pisk æggehviderne stive og kom dem ved.
Varm en æbleskivepande og fyld hullerne ¾ op. Bag ved svag varme. Servér æbleskiverne lune med creme fraiche og æblemost.