Salat med rucola og spinat

Salat med rucola og spinat er en fantastisk velsmagende og en god variation fra traditionelle salater.

Ingredienser
  • 2 spsk pinjekerner
  • 2 tsk olivenolie
  • 2 fed hvidløg
  • 200 g spinat
  • 75 g rucola
  • 2 tsk balsamico
  • 1/4 tsk peber (nykværnet)

Rist pinjekernerne på en tør pande og læg dem til side. Varm olien på panden og rist hvidløget i 2-3 minutter. Kom spinaten og rucola på panden og vend det rundt i 30-40 sekunder. Tag salaten af varmen og dryp balsamicoeddike over. Smag til med peber og drys pinjekerner og parmesan over.

Indsendt af
d.
04.06.10.
Kategori:
Indsendt af
d.
04.06.10.
Kategori: