Melon med skinke

Den søde melon får lækkert modspil af salt parmaskinke og bitter rucola. Flot er det også, når ingredienserne portionsanrettes på tallerkenen og de gule, grønne og lyserøde kulører skaber et sart farvespil.

Til 4 personer
  • 1 honningmelon eller 2 cantaloupe meloner
  • 1 pk parmaskinke
  • 1/2 ps rucola
  • 1/2 pecorino ost (eller parmesanost)
  • rosenpeber (kværnet)
  • havsalt (groft)
  • olivenolie

Skræl melonen og skær den i skiver. Læg den på et stort fad og drys skinken, osten og salaten over. Smag til med olie, salt og peber.

Indsendt af
d.
26.06.10.
Kategori:
Indsendt af
d.
26.06.10.
Kategori: