Webopskrifter
  • Aftensmad
    • Farsbrød
    • Frikadeller
    • Kødsovs
    • Gryderetter
    • Ovnretter
    • Pastaretter
    • One pot pasta
    • Madpandekager
    • Suppe
    • Tærter
    • Flere opskrifter
      på aftensmad
  • Tilbehør
      • Kartofler
      • Kartofler i ovn
      • Flødekartofler
      • Kartoffelmos
      • Grøntsager
      • Blomkål
      • Rodfrugter
      • Dip & Dressing
      • Dressing
      • Sovs
      • Tzatziki
      • Flere opskrifter på tilbehør ›
  • Salater
    • Broccolisalat
    • Blomkålssalat
    • Spidskålssalat
    • Rødkålssalat
    • Grønkålssalat
    • Kartoffelsalat
    • Tomatsalat
    • Pastasalat
    • Flere salater
  • Kager
    • Chokoladekage
    • Banankage
    • Æblekage
    • Lagkage
    • Muffins
    • Småkager
    • Pandekager
    • Ekstra nemme kager
    • Flere kager
  • Bagværk
  • Mest populære
      • Weekendmad
      • Forretter
      • Gæstemad
      • Simremad
      • Frokost
      • Kyllingesalat
      • Tunsalat
      • Fiskeopskrifter
      • Rejecocktail
      • Laksetatar
      • Drinksopskrifter
      • Velkomstdrinks
      • Daiquiri
      • Verden rundt
      • Italiensk mad
      • Græsk mad
      • Mexicansk mad
      • Asiatisk mad
      • Begivenheder
      • Festmad
      • Årstider & højtider
      • Sundt
      • Sunde snacks
      • Juice opskrifter
      • Desserter
      • Hjemmelavet is
      • Ekstra nemme
      • Kød
      • Svinemørbrad
      • Oksemørbrad
      • Lammekølle
      • Kylling
      • Ingredienser
      • Se alle
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Forretter - Opskrifter på forretter

Med forførende lette opskrifter er det nemt at lave spændende forretter, om du søger franske eller italienske varianter, måske spansk tapas? Eller server en forret med rejer. Så går det ikke i fisk.

  • Forretter med fisk
    • Forretter med laks
    • Forretter med rejer
    • Forretter med tun
  • Forretter med parmaskinke
  • Forretter til sommer
  • Italienske forretter
    • Bruschettas
    • Carpaccio
  • Forretter med avocado
  • Blinis
  • Forretter med æg
  • Tatar
    • Laksetatar
  • Forretter med kylling
  • Forretter med asparges
  • Suppe til forret
  • Forretter til mange
  • Forretter til nytår
    • Nytårsforretter uden fisk
  • Forretter uden fisk
  • Forretter til efterår
  • Nemme forretter
En dejlig kold og forfriskende suppe.
Kold melonsuppe

En dejlig kold og forfriskende forret lavet på melon tilsat et lækkert rejefyld der går godt i spænd med melonsuppens bløde smag og konsistens.

Smugkig på ingredienser
  • 1 cantaloupemelon
  • 3 spsk græsk yoghurt
  • isterninger
  • 100 g rejer
  • 1/2 æble
  • 1/2 forårsløg
  • frisk basilikum
  • 1 spsk sennep
  • 4 spsk græsk yoghurt
  • limesaft
  • salt
  • peber
Velegnet som forret, som en del af en hovedret eller som en lille snack/tapas.
Grønne asparges med bacon

Lækker og nem lille ret som kan serveres som forret, til hovedretten eller som en lille snack.

Smugkig på ingredienser
  • 1 bdt grønne asparges
  • 1 pk bacon i skiver
En forret dine gæster vil juble over.
Forret med krebsehaler

Krebsehaler med blandt andet avocado, rødløg og cherrytomater i hvedetortillas er en perfekt appetitvækker inden hovedretten.

Smugkig på ingredienser
  • 150 g krebsehaler i lage (drænet vægt)
  • 1/2 rødløg
  • 3 cherrytomater eller cocktailtomater
  • 1/2 bdt persille eller purløg (eller halvt af hver)
  • 1 1/2 dl creme fraiche (18% eller mere)
  • 1 avocado
  • saften fra 1/2 citron
  • 3 håndfulde salat efter smag
  • 3 tortillapandekager
Forsøg at lave dem så man kan se både bacon, abrikosen og osten. Åbningen skal dog ikke være så stor at osten flyder ud.
Baconsvøbte abrikoser med rygeost

Sprød bacon, bløde og søde abrikoser og ostens røgede smag forenes i denne lille lækre og nemme snack. Også velegnet som pindemadder.

Smugkig på ingredienser
  • 16 tørrede abrikoser
  • 50 g rygeost
  • 8 skiver bacon
  • lidt smør til stegning
  • 16 tandstikker
Jo stærkere hvidløgsfed du bruger, desto stærkere bliver denne forret.
Hotte rejer

Rejer i spicy rød sovs med løg, peberfrugt og hvidløg i chiliolie. Serveret på ristet brød.

Smugkig på ingredienser
  • 4 forårsløg
  • 2 røde peberfrugter
  • 20 fed hvidløg i chiliolie
  • 1/4 piskefløde
  • 500 g rejer
  • parmesanost
  • evt. toastbrød
  • evt. rejer med skal til pynt
Man kan variere fyldet alt efter hvad man har lyst til.
Vandbakkelser

Vandbakkelser er luftigt bagværk, hvor man kan variere fyldet i det uendelige. Det gør dem gode både som appetizers eller som mere dessertagtige kager.

Smugkig på ingredienser
  • 40 g margarine eller smør
  • 2 æg
  • 1,4 dl vand
  • 1 dl hvedemel
  • dild eller persille
  • 4 stk røget skinke (hakket)
  • 2 1/2 dl ost (smeltet)
  • 2 duske persille
  • 4 1/2 spsk sennep
  • 3 1/2 spsk løg (finthakket)
  • 2 dl creme fraiche
  • 4 spsk kaviar
Kartoffelsuppen kan naturligvis også serveres som hovedret.
Opskrift på forret: Kartoffelsuppe

En populær opskrift på kartoffelsuppe. Sund og nærende suppe som er god som enten forret eller hovedret. Opskriften er let at følge.

Smugkig på ingredienser
  • 1/2 kg kartofler
  • 1 porre
  • 2 fed hvidløg
  • 5 tomater
  • 2 bouillonterninger
  • 2 1/2 dl fløde
  • 1 potte frisk basilikum (eller tørret)
Annonce
Lakseruller kan let gøres meget dekorative.
Lakseruller

Lakseruller med røget laks, rygeost, salat og rødløg. Simpelt og lækkert.

Smugkig på ingredienser
  • 4 skiver røget laks
  • 170 g rygeost
  • 1 rødløg
  • salt
  • peber
  • blandet salat
  • brøndkarse
Lyserød laks i smukt selskab med grøn mayonnaise og æggenes smilende gule blommer.
Varmrøget laks med tilbehør

Fantastisk flot og lækker ret med varmrøget laks og tilbehør bestående af bl.a. agurk, radiser, æg og purløgsmayo. Servér som en lækker frokost, forret eller som hovedret.

Smugkig på ingredienser
  • 1/2 agurk
  • 10 radiser
  • 1 bdt purløg
  • ca. 200 g varmrøget laks
  • 4 æg
  • syltede rødløg (se opskrift)
  • purløgsmayonnaise (se opskrift)
  • rugbrød (ristet)
Denne opskrift med avocado og rejer er velegnet som forret.
Avocado med fyld - Opskrift med avocado

En meget populær forret, som kan varieres i det uendelige. Her er opskriften med rejer, creme fraiche og finthakket dild.

Smugkig på ingredienser
  • 2 avocadoer
  • saften fra 1 citron
  • 300 g rejer
  • 1 dl creme fraiche
  • 1 spsk løg (finthakket)
  • 1 spsk chilisauce
  • evt. 1 spsk frisk dild (finthakket)
En dekorativ og lækker servering.
Blinis med røget makrel

Blinis pandekager med røget makrel, creme fraiche og rødløg udgør et dejligt måltid. En ret som du simpelthen må prøve at kaste dig ud i.

Smugkig på ingredienser
  • 8 blinis pandekager (kan købes eller bages selv)
  • 1 rødløg
  • 100 g røget makrel
  • 1 1/2 dl creme fraiche 18%
  • dild
De færdige bruschettas ser smukke og farvestrålende ud.
Bruschettas

Bruschettas er - i al deres simplicitet - super skønne og farverige enten som forret eller som tapas. Kan også laves som ekstra godt tilbehør til f.eks. suppen.

Smugkig på ingredienser
  • 8 tomater
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 bdt basilikum
  • 1 tsk peber (groft)
  • 1 tsk salt
  • 5 spsk olivenolie
  • 2 fed hvidløg
  • 1 flute i skiver
Anret carpaccio pænt på tallerkenen.
Carpaccio af røget svinemørbrad

Carpaccio er en klassisk italiensk forret. Her er den lavet med røget svinemørbrad i stedet for rå okse- eller kalvefilet.

Smugkig på ingredienser
  • 100 g røget svinemørbrad
  • 20 g parmesanost
  • 50 g rucola
  • 10 sorte oliven
  • lidt olivenolie
Lækre ruller med røget makrel.
Forret med røget makrel

Wraps fyldt med bl.a. røget makrel, rødløg og radiser. Perfekt til forretten.

Smugkig på ingredienser
  • ca. 120 g røget makrelfilet
  • 1/2 rødløg
  • 1/2 agurk
  • 6 radiser
  • 2 spsk kapers
  • 2 tsk sennep
  • 2 spsk creme fraiche (minimum 18%)
  • 2 tortillapandekager
Kan pyntes med bacon og ærter
Jordskokkesuppe

En dejligt blød, cremet jordskokkesuppe med kartofler og, gæt engang, jordskokker. Nem at lave, smuk at se på og lunende at spise.

Smugkig på ingredienser
  • 500 g jordskokker
  • 5 kartofler (store)
  • 1 klat smør
  • 1 dl fløde eller cremefine
  • salt
  • peber
  • 1 tsk sukker
  • bacon
  • ærter
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. …
  8. 12
  9. Næste »
Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

© HEPHEY ApS 2002-2023