Rejecocktail med ananas
Servér denne simple og moderniserede udgave af den klassiske rejecocktail. Den er tilført et sødt og frisk pift i form af ananasstykker og hakket rødløg.
Den dekorative ret er især populær som forret ved festlige lejligheder.
- 300 g rejer i lage
- 1 rødløg
- 100 g blandet salat
- 1/4 ananas
- thousand island dressing
Pres rejerne fri for lage. Hak rødløget fint. Skyl salaten grundigt. Fjern skrællen fra ananasen og skær frugtkødet i små tern.
Anret lagvis i 4 glas. Først med lidt dressing i bunden, dernæst lidt løg, salat, rejer og ananas. Fortsæt så fremdeles med flere lag.
Velbekomme.
