Sennepsmayonnaise

Sennepsmayonnaise er et dejligt alsidigt tilbehør som virkelig smager af noget.

Ingredienser
  • 2 pasteuriserede æggeblommer
  • 1 knsp salt
  • 1 1/4 dl rapsolie
  • 1 spsk sennepspulver
  • evt. 1 knsp safran

Pisk æggeblommerne sammen med salt. Pisk rapsolien i lidt af gangen. Det er vigtigt at der kun tilsættes en lille smule af gangen, så æggeblommerne kan nå at optage olien. Ellers skiller mayonnaisen.
Rør sennepspulveret i og tilsæt evt. lidt safran for farvens skyld - så bliver sennepsmayonnaisen mere gul.
Lad mayonnaisen trække i køleskabet inden servering.

Indsendt af
d.
20.03.12.
Kategori:
Indsendt af
d.
20.03.12.
Kategori: