Webopskrifter
  • Aftensmad
    • Farsbrød
    • Frikadeller
    • Kødsovs
    • Gryderetter
    • Ovnretter
    • Pastaretter
    • One pot pasta
    • Madpandekager
    • Suppe
    • Tærter
    • Flere opskrifter
      på aftensmad
  • Tilbehør
      • Kartofler
      • Kartofler i ovn
      • Flødekartofler
      • Kartoffelmos
      • Grøntsager
      • Blomkål
      • Rodfrugter
      • Dip & Dressing
      • Dressing
      • Sovs
      • Tzatziki
      • Flere opskrifter på tilbehør ›
  • Salater
    • Broccolisalat
    • Blomkålssalat
    • Spidskålssalat
    • Rødkålssalat
    • Grønkålssalat
    • Kartoffelsalat
    • Tomatsalat
    • Pastasalat
    • Flere salater
  • Kager
    • Chokoladekage
    • Banankage
    • Æblekage
    • Lagkage
    • Muffins
    • Småkager
    • Pandekager
    • Ekstra nemme kager
    • Flere kager
  • Bagværk
  • Mest populære
      • Weekendmad
      • Forretter
      • Gæstemad
      • Simremad
      • Frokost
      • Kyllingesalat
      • Tunsalat
      • Fiskeopskrifter
      • Rejecocktail
      • Laksetatar
      • Drinksopskrifter
      • Velkomstdrinks
      • Daiquiri
      • Verden rundt
      • Italiensk mad
      • Græsk mad
      • Mexicansk mad
      • Asiatisk mad
      • Begivenheder
      • Festmad
      • Årstider & højtider
      • Sundt
      • Sunde snacks
      • Juice opskrifter
      • Desserter
      • Hjemmelavet is
      • Ekstra nemme
      • Kød
      • Svinemørbrad
      • Oksemørbrad
      • Lammekølle
      • Kylling
      • Ingredienser
      • Se alle
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Mayonnaise – Opskrifter på Mayonnaise

Mayonnaise (eller majonæse) er de fleste vant til bare at købe på tube, men det er næsten synd når der findes så mange lækre opskrifter på mayonnaise med helt særlige smagsnuancer. Prøv selv en af de lækre mayonnaiseopskrifter.

I basilikummayonnaisen på billedet har jeg blendet basilikumbladene og mayonnaisen sammen, men det vil jeg fraråde da den bliver brun når den har stået lidt.
Basilikummayonnaise

En herlig og spændende opskrift på basilikummayonnaise som kan bruges til et utal af forskellige retter.

Smugkig på ingredienser
  • 4 pasteuriserede æggeblommer
  • 1 knsp salt
  • ca. 2 dl rapsolie
  • 1 potte frisk basilikum
  • lidt citronsaft
  • peber
En herlig krydret mayonnaise.
Chilimayonnaise

Chilimayonnaise laves let med æggeblommer, chilier, paprika og rapsolie som ingredienser.

Smugkig på ingredienser
  • 4 pasteuriserede æggeblommer
  • 1 knsp salt
  • ca. 2 1/2 dl rapsolie
  • 2 røde chilier
  • 1 spsk paprika
Flot og smagfuldt tilbehør.
Sennepsmayonnaise

Sennepsmayonnaise er et dejligt alsidigt tilbehør som virkelig smager af noget.

Smugkig på ingredienser
  • 2 pasteuriserede æggeblommer
  • 1 knsp salt
  • 1 1/4 dl rapsolie
  • 1 spsk sennepspulver
  • evt. 1 knsp safran
Honningmayonnaisen med den flotte gule farve.
Honningmayonnaise

Det er nemt at gøre lidt ekstra ud af mayonnaisen med denne opskrift, der indeholder honning, pasteuriserede æggeblommer og olie.

Smugkig på ingredienser
  • 2 pasteuriserede æggeblommer
  • salt
  • 1 dl olie
  • 1 spsk flydende honning (f.eks. akaciehonning)
  • hvid peber
God til blandt andet kartofler.
Hvidløgsmayonnaise

En simpel hvidløgsmayonnaise lavet på æggeblommer, rapsolie og hvidløg. Kan spises med det samme eller sættes på køl i køleskabet.

Smugkig på ingredienser
  • 6 pasteuriserede æggeblommer
  • 1 tsk salt
  • 3 1/2 dl rapsolie
  • 2 fed hvidløg
Grøn purløgsmayo.
Purløgsmayonnaise

Lækkert og yderst dekorativt tilbehør. Purløgsmayonnaise er meget alsidigt og er f.eks. velegnet til fisk, snacks, sandwich eller hvad du ellers kan finde på.

Smugkig på ingredienser
  • 1 bdt purløg
  • 5 dl rapsolie
  • 4 pasteuriserede æggeblommer
  • salt
  • hvid peber
Dejligt tilbehør med urter.
Urtemayonnaise

Urtemayonnaise med basilikum, timian og rosmarin. Perfekt til fiskeretter, kødretter og smørrebrød.

Smugkig på ingredienser
  • 2 pasteuriserede æggeblommer
  • 1 knsp salt
  • 1 1/4 dl rapsolie
  • 1 tsk basilikum
  • 1 tsk timian
  • 1 tsk rosmarin
  • peber
Annonce
Flot og indbydende mayonnaise.
Ramsløgsmayo

Skøn ramsløgsmayonnaise der smager helt fantastisk til et stykke lækkert smørrebrød eller en skøn forret.

Smugkig på ingredienser
  • 2 pasteuriserede æggeblommer
  • 1 dl rapsolie
  • 2 tsk tørret ramsløg
  • salt
  • peber
Cremet og lækker som en rigtig salatmayonnaise skal være
Salatmayonnaise

Virkelig lækker salatmayonnaise med den helt rigtige smagsbalance, så den er perfekt som dip til pomfritter og andre lækre sager.

Smugkig på ingredienser
  • 4 tsk eddike eller citronsaft
  • 1/2 tsk sukker
  • 1/2 tsk salt
  • 2 æggeblommer
  • evt. 2 tsk sennep eller sennepspulver
  • 2 dl olie (smagsneutral)
  • evt. peber
Den lækre bearnaise mayo er så meget nemmere end en hjemmelavet bearnaisesauce
Bearnaise mayo

Lækker bearnaise mayo, der er dejligt cremet og smager skønt af estragon. Perfekt tilbehør til det meste.

Smugkig på ingredienser
  • 1 skalotteløg
  • 1/2 dl hvidvin
  • 1/2 dl hvidvinseddike
  • 1/4 tsk peberkorn
  • 3 stilke estragon
  • 1 1/2 dl mayonnaise
  • 2 tsk bearnaiseessens (ovenstående)
  • 1 tsk honning
  • 2 spsk estragon
  • salt
  • peber
Aioli med chili - og en lækker, cremet konsistens.
Aioli med chili

En nem aioli tilsat chili. Især god som smagsforstærker, serveret til mildere retter eller smurt i din burger eller sandwich. Alle kan være med.

Smugkig på ingredienser
  • 2 fed hvidløg
  • 1 frisk chili
  • 2 pasteuriserede æggeblommer
  • 1 knsp salt
  • rapsolie eller anden smagsneutral olie
Med sambal oelek er det let at lave chilimayo.
Chilimayo med sambal oelek

Med sambal oelek er det super nemt at fremtrylle hjemmelavet chilimayo. God til f.eks. burger, sushi, rejer eller hvad du kan finde på.

Smugkig på ingredienser
  • 4 pasteuriserede æggeblommer
  • 1 knsp salt
  • ca. 3 1/2 dl rapsolie
  • 3 spsk Sambal Oelek (eller efter smag)
Her er citronmayoen serveret til fiskeburger.
Citronmayo

Hjemmerørt citronmayo, alsidig og dejlig til det meste: Som tilbehør til hovedretten eller på smørrebrød, i en sandwich, en wrap, en burger, you name it!

Smugkig på ingredienser
  • 4 æggeblommer
  • 3 dl rapsolie
  • 1 spsk vand (stuetemperatur)
  • saft af 1/2 citron
  • 2 tsk dijonsennep
  • salt
  • peber
Flot gul citronmayonnaise.
Citronmayonnaise

Nem citronmayonnaise som giver et både friskt og cremet pift i en sandwich eller til f.eks. fisk, skaldyr, smørrebrød eller snacks.

Smugkig på ingredienser
  • 1 økologisk citron
  • 2 pasteuriserede æggeblommer
  • salt
  • 3 dl rapsolie
Små toppe af dildmayonnaise som pynt til æg og rejer.
Dildmayonnaise

Flot og lækker dildmayonnaise, som både smager fantastisk og pynter på de fleste retter. Brug den til alt fra fisk og rejer til æg, burger eller kartoffelsalat.

Smugkig på ingredienser
  • 1 bdt dild
  • 3 dl rapsolie
  • 2 pasteuriserede æggeblommer
  • lidt salt
  • tefilter
  1. 1
  2. 2
  3. Næste »
Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

© HEPHEY ApS 2002-2023