Rødbeder bagt med honning

Rødbederne får en dejlig karamelliseret overflade, og en fin sødme, når de bages med honning. Drys evt. med persille og citronskal, for at give lidt friskt og syrligt modspil.

starstarstarstarstar_half
4,5  –  2 stemmer  –  Stem her
Til 2 personer
  • 400 g rødbeder
  • 1/2 dl flydende honning
  • 1/2 dl olivenolie
  • salt
  • peber

Drys

  • skal af 1/2 citron
  • 1 bdt persille

Skræl rødbederne og skær dem i mundrette stykker.

Rør honning og olie sammen, og smag til med salt og peber.

Kom rødbederne i en frysepose eller skål og hæld honningmarinaden over. Bland det godt sammen, så der kommer marinade på alle rødbedestykkerne.

Kom rødbederne ud på en bageplade med bagepapir, og bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter. De skal være møre, men stadig have bid.

Riv citronskallen med et rivejern og hak persillen. Bland det sammen i en skål, og server som drys til de bagte rødbeder.

Indsendt af
d.
15.09.14.
Kategori:
Indsendt af
d.
15.09.14.
Kategori:
close
Hvor mange stjerner giver du?
Stem