Crispy kylling i ovn
Se hvordan du kan panere kylling i ovnen så det bliver dejligt crispy. Det er super nemt.
Ingredienser
til 4 personer- ca. 600 g kyllingefilet eller kyllingeinderfilet
- 2 æg
- 2 dl rasp (gerne panko) eller cornflakes
- 2 tsk paprika eller andet krydderi efter smag
- salt
- peber
- 2 spsk olie (gerne på spray)
Sådan laver du crispy kylling i ovnen
Forvarm ovnen til 200 graders varmluft.
Hvis du bruger kyllingefileter, så start med at skære hver filet i 4 stykker, så de har nogenlunde samme størrelse som kyllingeinderfileter.
Slå æggene ud i en dyb tallerken og pisk dem sammen med en gaffel.
Kom rasp (eller groft-knuste cornflakes) i en anden skål. Krydr med salt, peber og paprika eller andet krydderi efter smag.
Vend et af kyllingestykkerne i æggemassen og lad overskydende æg dryppe af. Vend det derefter i rasp/cornflakes, og læg det på en bageplade med bagepapir. Fortsæt på denne måde med resten af kyllingestykkerne.
Spray de panerede kyllingestykker med olie på begge sider. Hvis du ikke har en oliespray, kan du også pensle eller dryppe olien på.
Steg kyllingen i ovnen i ca. 12-14 minutter. Skru derefter over på ovnens grillfunktion og steg i yderligere 2-3 minutter eller til kyllingen er gylden og sprød (hold godt øje med at de ikke får for meget).
Hvad kan man få til crispy kylling?
Se tilbehør til kylling her
Skal kyllingen ikke paneres i mel?
Jeg har testet både med og uden mel (altså hvor kyllingen først vendes i mel, og dernæst i æg og rasp). Og jeg synes ikke at melet gør nogen forskel overhovedet. Kyllingen bliver lige så crispy uden mel.
Fakta om opskriften
Måltid: Hovedret eller snack
Oprindelse: Det amerikanske køkken
Tidsforbrug:
Arbejdstid i køkkenet:
Bagetid:
Samlet tidsforbrug:
Næringsindhold for crispy kylling
| pr. person | total | |
|---|---|---|
| Kalorier | 347 kcal | 1390 kcal |
| Kulhydrat | 19 g | 75 g |
| Protein | 36 g | 146 g |
| Fedt | 14 g | 54 g |