Webopskrifter
  • Aftensmad
    • Farsbrød
    • Frikadeller
    • Kødsovs
    • Gryderetter
    • Ovnretter
    • Pastaretter
    • One pot pasta
    • Madpandekager
    • Suppe
    • Tærter
    • Flere opskrifter
      på aftensmad
  • Tilbehør
      • Kartofler
      • Kartofler i ovn
      • Flødekartofler
      • Kartoffelmos
      • Grøntsager
      • Blomkål
      • Rodfrugter
      • Dip & Dressing
      • Dressing
      • Sovs
      • Tzatziki
      • Flere opskrifter på tilbehør ›
  • Salater
    • Broccolisalat
    • Blomkålssalat
    • Spidskålssalat
    • Rødkålssalat
    • Grønkålssalat
    • Kartoffelsalat
    • Tomatsalat
    • Pastasalat
    • Flere salater
  • Kager
    • Chokoladekage
    • Banankage
    • Æblekage
    • Lagkage
    • Muffins
    • Småkager
    • Pandekager
    • Ekstra nemme kager
    • Flere kager
  • Bagværk
  • Mest populære
      • Weekendmad
      • Forretter
      • Gæstemad
      • Simremad
      • Frokost
      • Kyllingesalat
      • Tunsalat
      • Fiskeopskrifter
      • Rejecocktail
      • Laksetatar
      • Drinksopskrifter
      • Velkomstdrinks
      • Daiquiri
      • Verden rundt
      • Italiensk mad
      • Græsk mad
      • Mexicansk mad
      • Asiatisk mad
      • Begivenheder
      • Festmad
      • Årstider & højtider
      • Sundt
      • Sunde snacks
      • Juice opskrifter
      • Desserter
      • Hjemmelavet is
      • Ekstra nemme
      • Kød
      • Svinemørbrad
      • Oksemørbrad
      • Lammekølle
      • Kylling
      • Ingredienser
      • Se alle
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Fjerkræ - Opskrifter med fjerkræ

Spændende opskrifter på sprælske retter med fjerkræ, varianter velegnede både til forretter og hovedretter. Alt fra stegt kyllingebryst, andesteg i ovnen til den fænomenale, franske gryderet coq au vin.

  • Kylling
    • Kyllingebryst
    • Kyllingelår
    • Retter med kylling og kokosmælk
    • Kylling & ris
    • Nemme retter med kylling
  • And
    • Andebryst
    • Tilbehør til and
  • Kalkun
    En herlig sprød andesteg.
    Andesteg

    En herlig opskrift på andesteg, som kan bruges til mortensaften, juleaften eller bare når der rigtigt skal spises godt til aftensmaden.

    Smugkig på ingredienser
    • 1 and (på ca. 3600 g)
    • 2 tsk groft salt
    • 3 æbler (skrællede)
    • 200 g svesker uden sten
    • 3/4 l vand
    Kylling i marinade med cola og ketchup.
    Kylling i cola

    Colaen giver kyllingen en let sødlig smag, og marinaden hjælper desuden til at kyllingen holder sig saftig.

    Smugkig på ingredienser
    • 4 dl ketchup
    • 2 spsk paprika
    • 4 dl cola
    • salt
    • peber
    • 4 kyllingefileter
    • Evt. lidt persille til pynt
    Kyllinge-lasagne er et godt alternativ til de populære mexicanske pandekager. Lasagnen kan også indgå i en mexicansk buffet.
    Mexicansk kyllingelasagne

    Denne mexicanske kyllingelasagne med spinat er et sikkert hit. Både til hverdag og hvis du skal lave noget nem mad, når du får gæster.

    Smugkig på ingredienser
    • 500 g kylling
    • lidt olie
    • 1 spsk karry
    • 2 løg
    • 3 dl fløde
    • 2 ds hakkede tomater
    • 3 spsk ketchup
    • 1 spsk chilipulver
    • 1 spsk koriander
    • 1 tsk spidskommen
    • salt
    • peber
    • 12 lasagneplader
    • 450 g spinat
    • 200 g revet ost (evt. cheddar)
    Kan f.eks. serveres med kartofler, kartoffelmos eller ris.
    Coq au vin

    Coq au vin er en traditionel fransk gryderet med hane/kylling i vin.

    Smugkig på ingredienser
    • 1 kylling (á ca. 1 kg og parteret)
    • 1 tsk sojasauce
    • 150 g champignoner
    • 200 g løg
    • 100 g bacontern
    • 1 spsk smør
    • 4 dl rødvin
    • 1 terning hønsebouillon
    • 1 tsk timian
    • 1 laurbærblad
    • salt
    • peber
    • persille (til pynt)
    Tarteletterne går rent ind hos både unge og gamle.
    Tarteletter med høns i asparges

    Dejlig og nem opskrift på tarteletter med høns i asparges. Denne klassiske danske ret er lige så populær nu, som den nogensinde har været og et sikkert hit at servere for store og små.

    Smugkig på ingredienser
    • 10 tarteletter
    • 1/2 l mælk
    • 5 spsk mel
    • 60 g smør
    • 500 g hønsekød (kogt eller stegt)
    • 1 glas aspargessnitter (i lage á ca. 600 gram)
    En god slankeopskrift med kalkun.
    Kalkunbryst

    Vores populære opskrift på kalkunbryst er let at lave og meget fedtfattig. Et sundt og velsmagende alternativ til aftensmaden med lækkert tilbehør.

    Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
    • 2 spsk dijonsennep
    • 4 spsk hvidvinseddike eller kryddereddike
    • masser af hvidløg
    • 1 kalkunbryst
    • salt
    • evt. lidt vand
    • 1 bdt forårsløg
    • 1 1/2 løg eller rødløg
    • 1 squash
    • 1 grøn peberfrugt
    • ca. 3 1/2 fed hvidløg
    • grøntsagsbouillon
    • 1 ds flåede tomater
    • 2 tsk karry
    • 2 tsk oregano
    Lav god mad på en halv time med denne opskrift.
    Kyllingebryst

    Aftensmenuen, som er både overskuelig at tilberede og som hele familien vil elske: Kyllingebryst på en bund af ris med frisk peber og sprød bacon.

    Smugkig på ingredienser
    • 2 kyllingefileter
    • 1 1/2 peberfrugt (valgfri farve)
    • 1 pk bacon
    • 1 ds hakkede tomater
    • krydderier (rosmarin, salt, peber, citrongræs eller lign.)
    • ris
    Annonce
    Buritos serveret med salat, chilisauce og jalapenos.
    Buritos med kalkun

    Hjemmebagte buritos med spinat og fyld med marineret kalkun og peberfrugt. Gratineret med revet ost i ovnen.

    Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
    • 500 g spinat
    • 400 g mel
    • 8 æg
    • 1 l sødmælk
    • smør
    • 500 g kalkun (i små stykker)
    • 3 peberfrugter
    • revet ost
    • 1 spsk sød chilisauce
    • 1 spsk citronsaft
    • 1 tsk sojasauce
    • 1 spsk barbecuesauce
    And på en eksotisk måde.
    Ingefær-and

    Det behøver ikke være besværligt at lave noget ekstraordinært. Prøv andestykker med ingefær-sauce og server retten pænt pyntet med citron og forårsløg.

    Smugkig på ingredienser
    • 4 stykker and (f.eks. andebryster eller -lår).
    • 1 spsk citronsaft
    • 4 spsk blommesyltetøj (eller abrikos- eller appelsinsyltetøj)
    • 1 fed hvidløg (presset)
    • 2 tsk chilisauce
    • 2 1/2 cm ingefær (revet)
    • 1 citronskal (revet)
    Dejligt krydret suppe
    Kinesisk hønsekødssuppe

    En kinesisk inspireret hønsekødssuppe, som smager pragtfuldt og er fyldt med sunde, nærende ingredienser. Lav gerne store portioner så du har til flere dage.

    Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
    • ca. 175 g kyllingebryst (uden skind og ben)
    • 2 spsk solsikkeolie
    • 3 forårsløg i tynde skrå skiver
    • 1 rød peberfrugt (i tynde strimler)
    • 1 fed hvidløg (presset)
    • 125 g babymajs i tynde skiver
    • 1 l hønsebouillon
    • 1 ds majs (á 200 gram afdryppet)
    • 2 spsk sherry eller sake
    • 1 spsk sød chilisauce
    • 1 spsk majsstivelse
    • 2 tomater (i kvarte og udkernede)
    • salt
    • peber
    • frisk koriander eller persille (hakket)
    Det fyldte kyllingebryst med bacon omkring.
    Kyllingebryst med fyld

    Kyllingebryst med fyld er en nem og lækker opskrift, hvor fyldet kan varieres efter smag.

    Smugkig på ingredienser
    • 4 kyllingebryster
    • ca. 9 champignoner
    • ca. 1/3 løg
    • ca. 3/4 ingefær (revet)
    • 4 skiver bacon
    • fajitakrydderi
    Nem opskrift med kyllingefilet og pasta.
    Kyllingefilet på en anden måde

    Nem gryderet med kylling, bacon og peberfrugt. Spises med pasta. God og hurtig hverdagsmad.

    Smugkig på ingredienser
    • 1 spsk olie
    • 100 g bacontern
    • 300 g kyllingebryst
    • 1 ds flåede tomater
    • 1/2 løg
    • 1/2 peberfrugt
    • lidt sukker (efter behag)
    • 6 blade frisk basilikum
    • salt
    • peber
    • pasta penne
    • revet ost
    Lækkert og simpelt.
    Kyllingelår

    Med denne opskrift er det nemt at lave lækre og saftige kyllingelår. De smøres blandt andet ind i akaciehonning.

    Smugkig på ingredienser
    • 10 kyllingelår
    • 50 g akaciehonning
    • salt
    • peber
    • evt. chili eller barbecuemix eller cayennepeber
    Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

    © HEPHEY ApS 2002-2023