Mormors klatkager
Virkelig gode klatkager lavet efter mormors opskrift, så de får den helt rigtige smag.
Ingredienser
til 4 personer- ca. 600 g risengrød (kold)
- 2 æg
- 1 dl mel
- 3 spsk sukker (kan sagtens udelades, men det giver både en god smag og bedre karamellisering)
- 1 spsk vaniljesukker
- evt. lidt mælk hvis dejen er meget tyk
- smør til stegning
Sådan laver du mormors klatkager
Bland risengrød og æg sammen i en skål. Rør mel, sukker og vaniljesukker i.
Hvis dejen er meget tyk/fast, kan du evt. tilsætte lidt mælk (lidt ad gangen). Så er det nemmere at "forme" klatkagerne på panden.
Steg klatkagerne på en pande ved middel varme, i rigeligt smør (mormor sparede ikke på det😀).
Servér f.eks. med syltetøj og flormelis eller sukker.
Tip:
Jeg kan også anbefale den her nemme måde, at lave risengrød på:
Risengrød i stegepose
Fakta om opskriften
Måltid: Dessert, kage, snack eller mellemmåltid
Oprindelse: Det danske køkken
Tidsforbrug:
Næringsindhold for mormors klatkager
| pr. person | total | |
|---|---|---|
| Kalorier | 390 kcal | 1559 kcal |
| Kulhydrat | 46 g | 183 g |
| Protein | 10 g | 41 g |
| Fedt | 18 g | 73 g |
I næringsberegningen er der beregnet 1 spiseskefuld smør pr. person og 1,5 spiseskefuld mælk pr. person.