Sund tunsalat med hytteost

Super nem og lækker opskrift på sund tunsalat med hytteost, som kun tager at bikse sammen.

Til 4 personer
  • ca. 400 g tun i vand (drænet vægt)
  • 450 g hytteost
  • 1/2 rødløg
  • 100 g ærter (jeg brugte friske men man kan sagtens bruge optøede)
  • 50 g majs
  • salt
  • peber
  • evt. 4 spsk creme fraiche 9%

Forslag til tilbehør

  • avocado
  • æg
  • Stave af grøntsager (med tunsalaten som dip)

Pres tunen fri for væde. Kom den i en skål og findel den med en gaffel. Bland hytteosten i.

Hak rødløget fint og kom det i skålen sammen med ærter og majs. Tilsæt evt. creme fraiche, hvis du ønsker en lidt mere cremet konsistens.

Smag tunsalaten til med salt og peber og servér.

Indsendt af
d.
19.09.19.
Kategori:

Serveringsforslag

Servér f.eks. tunsalaten i wraps, sandwich eller på ristet brød. Den kan også blandes med lidt pasta, så det bliver til en pastasalat.

Her er den serveret på ristet rugbrød med avocado og æg:

Ristet rugbrød med avocado og tunsalat

Og den kan også serveres som dip til agurke- og gulerodsstave (man kan også sagtens bruge andre grøntsager).

Sund dip til grøntsagsstænger

Kalorier i sund vs. traditionel tunsalat

Den sunde tunsalat indeholder ca. 267 kalorier pr. person. Til sammenligning indeholder en traditionel udgave med creme fraiche og mayonnaise typisk 25-40% flere kalorier, lidt afhængig af hvor meget creme fraiche og mayo, der er i. Det er især mayonnaisen fylder i kalorieregnskabet i en klassisk tunsalat.

Derudover mætter den fedtfattige variant også rigtig godt, fordi der er meget protein i hytteost.

Indsendt af
d.
19.09.19.
Kategori: