Melonsalat med rejer

Denne melonsalat er helt perfekt som forret. Kombinationen af rejer, melon, avocado og en skøn marinade smager skønt - særligt med lidt groft brød til.

Til 7 personer
  • 700 g rejer
  • 1 spsk olie
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 fed hvidløg (presset)
  • 1 tsk karry (stærk)
  • salt
  • peber
  • 1 netmelon
  • 2 avocadoer
  • groft brød

Kom rejerne i en skål. Bland olie, citronsaft, presset hvidløg, karry, salt og peber sammen, og bland det med rejerne. Lad dem trække hele dagen og evt. natten over.

Skær melon og avocado i små tern, og bland det med rejerne lige inden servering.

Server melonsalaten med groft brød.

Indsendt af
d.
10.02.07.
Kategori:
Indsendt af
d.
10.02.07.
Kategori: