Lakse tartar
Ingredienser
- 1 stykke røget laks (renset)
- 1 rødløg (hakket)
- 1/2 bdt frisk koriander (hakket)
- 1/2 dl oliven (hakket)
- 1 rød peberfrugt (hakket)
- 3 spsk soltørrede tomater
- evt. peber
Hak laksen fint, bland det hele sammen i en skål. Krydr evt. med peber. Servér med ristet brød og rucola.