Carpaccio af røget svinemørbrad

Carpaccio er en klassisk italiensk forret. Her er den lavet med røget svinemørbrad i stedet for rå okse- eller kalvefilet.

starstarstarstarstar_border
4,0  –  1 stemmer  –  Stem her
Til 2 personer
  • 100 g røget svinemørbrad
  • 20 g parmesanost
  • 50 g rucola
  • 10 sorte oliven
  • lidt olivenolie

Skær den røgede svinemørbrad i meget tynde skiver. Portionsanret skiverne på tallerkener. Riv eller skær tynde flager af parmesanosten, og drys dem over kødet. Skyl rucolaen grundigt.
Pynt carpaccioen med rucola, oliven og lidt olivenolie.

Indsendt af
d.
15.08.12.
Kategori:
Indsendt af
d.
15.08.12.
Kategori:
close
Hvor mange stjerner giver du?
Stem