Italienske forretter - nemme og lækre opskrifter

Her finder du en overflod af nemme italienske forretter, bl.a. gode opskrifter på carpaccio, dejlige supper eller spændende bruschettas i et væld af lækre variationer med f.eks. parmaskinke, tomat, mozzarella eller delikate rejer.

      Anret carpaccio pænt på tallerkenen.
      Carpaccio af røget svinemørbrad

      Carpaccio er en klassisk italiensk forret. Her er den lavet med røget svinemørbrad i stedet for rå okse- eller kalvefilet.

      Lækker carpaccio med masser af frisk basilikum på toppen
      Carpaccio – nem opskrift på klassisk italiensk forret

      Dejligt nem opskrift på den klassiske italienske forret carpaccio, der består af tynde skiver oksekød, parmesan i flager, ristede pinjekerner og frisk basilikum.

      Fantastisk forret, hvor carpaccio toppes med rucola og tynde parmesanflager.
      Carpaccio med rucola og parmesan

      Forrygende opskrift på carpaccio med rucola og tynde parmesanflager. En simpel kombination, der er sprængfyldt med smag og kan være klar på et øjeblik.

      De her carpaccio tapas smager sindssygt godt.
      Carpaccio tapas - lækker forret med carpaccio

      Fantastiske gode tapas med carpaccio, som serveres på ristet brød med rucola, parmesan, pinjekerner og en suveræn dressing. En super lækker forret, der med garanti bliver et hit.

      Dejlig forret med tomat, også kaldet caprese på italiensk
      Forret med tomater - lækker caprese opskrift

      Meget simpel og virkelig lækker forret med tomat og mozzarella. Caprese er en ægte italiensk klassiker, og denne opskrift gør serveringen lidt ekstra festlig.

      De færdige bruschettas ser smukke og farvestrålende ud.
      Bruschettas

      Bruschettas er - i al deres simplicitet - super skønne og farverige enten som forret eller som tapas. Kan også laves som ekstra godt tilbehør til f.eks. suppen.

      De små tårne er dekorative og velsmagende.
      Tilbehør med aubergine, squash, tomat og mozzarella

      Lækkert italiensk inspireret tilbehør. Server f.eks. til pastaretter og kødretter eller som en lille vegetarisk ret i sig selv.

      Den velsmagende bagte peberfrugtsuppe serveret med brød og hvidløgscreme til.
      Bagt peberfrugtsuppe

      Lækker peberfrugtsuppe lavet med bagte peberfrugter og cherrytomater, så den er proppet med smag. Med hvidløgscreme og et stykke godt brød til er det en suveræn forret eller hovedret.

      Skønne bruschettas med svampe i flødesauce
      Bruschetta med svampe

      Bruschettas med svampe i en skøn flødesauce med hvidløg er virkelig lækkert. De sprøde stykker brød smager fantastisk med den cremede svampesauce.

      To stk. færdige bruschetta med tomat og mozzarella
      Bruschetta med tomat og ost

      Super lækker og sprød bruschetta med friske tomater og dejlig blød italiensk ost. Super nem og hurtig forret eller snack, som tilmed er billig.

      Italiensk-inspirerede portobellosvampe bagt med vegetarisk fyld af tomat og mozzarella.
      Fyldte portobellosvampe med tomat og mozzarella (vegetar)

      Spændende vegetarisk opskrift på portobellosvampe fyldt med tomat og mozzarella. Kan både serveres som forret, tilbehør eller som den primære ting i en hovedret.

      En af de nemmeste og lækreste forretter med hvide asparges.
      Hvide asparges med skinke

      Rigtig god forret med hvide asparges, skinke og balsamicocreme. Ser både flot ud og er super nemt at lave.

      Her er tomatsuppen serveret med en klat creme fraiche.
      Hurtig tomatsuppe med flåede tomater

      En hurtig tomatsuppeopskrift som er rigtigt god med brød til.

      Asparges med skinke er velegnet til forret eller som en appetizer til drinks.
      Asparges med skinke

      Utroligt nem, men alligevel super lækker forret eller snack med asparges og skinke. Altid et hit.

      Knasende sprøde bruschettas.
      Bruschetta med aubergine

      Fantastiske bruschettas med stegte auberginer på ristet brød og frisk basilikum på toppen.