Broccolitærte med bacon

Virkelig skøn broccolitærte med bacon, der har en sprød og knasende bund, et blødt og lækkert fyld af æg og hytteost med en topping af smeltet ost. En forening af gode sager i én og samme tærte.

Til 1 tærteform

Dej

  • 60 g fuldkornshvedemel
  • 120 g hvedemel
  • 1/2 tsk salt
  • 100 g smør (stuetemperatur)
  • 2 spsk vand (koldt)

Fyld

  • 1 pk bacontern (a 200 g)
  • 1 løg
  • 1 broccoli
  • 4 æg
  • 200 g hytteost
  • salt
  • peber
  • 100 g revet ost

Bland fuldkornshvedemel, hvedemel og salt i en skål. Skær smørret i små tern, og smuldr det i melet. Tilføj vand, saml dejen, og ælt den godt igennem.

Tryk dejen ud i en smurt tærteform (min form var 25 cm), og prik huller i den med en gaffel. Bag den i ca. 15 minutter ved 200 grader.

Svits baconternene på en pande, til de er sprøde, og tag dem så af panden. Snit løgene fint, og svits dem i fedtet fra baconen. Tag dem af, når de er gyldne. Skær broccolien ud i små buketter, og svits dem i resten af baconfedtet. Fordel så bacon, løg og broccoli på tærtebunden.

Pisk æggene, og rør hytteost i. Krydr med salt og peber. Hæld æggemassen ud over grøntsagerne i tærten, og drys til sidst med revet ost. Bag tærten i ca. 30-40 min. ved 200 grader.

Indsendt af
d.
16.06.15.
Kategori:
Annonce

Hvad kan man erstatte hytteost med?

Man kan slet ikke smage hytteosten i tærten, det er blot med til at give fyldet en rigtig god konsistens. Ønsker man alligevel at erstatte det, kan man bruge creme fraiche i stedet for.

Kan man bruge færdiglavet tærtedej?

Ja, man kan sagtens bruge en færdiglavet tærtedej fra køledisken. Tryk tærtedejen ud i formen, prik den med en gaffel, og forbag den i ca. 10 minutter i stedet for 15 minutter.

Kan broccolitærten fryses?

Tærten egner sig rigtig godt til at fryse ned - skær den evt. i portionsstørrelser inden, så det er nemt at tage op til lige præcis det antal personer, der skal spise med.

Tilbehør til tærten

Tærten kan f.eks. serveres med denne nemme broccolisalat med mango (dressingen er vidunderlig).

Du finder en masse andre lækre bud på tilbehør til tærte lige her.

Kalorier i tærten

Tærten indeholder i alt ca. 3420 kalorier, alt afhængig af hvilken hytteost og revet ost du vælger at bruge. Det giver omkring 855 kalorier per person, hvis man er fire om at dele tærten.

Indsendt af
d.
16.06.15.
Kategori: