Chokoladekage med rødbede

Rødbederne giver både sødme og fugt til denne lækre chokoladekage, som kan holde sig frisk i flere dage. Og så kan man spise et ekstra stykke med lidt bedre samvittighed, fordi der er grøntsager i.. ;)

Til 1 bradepande
  • 200 g smør
  • ca. 600 g rødbeder
  • 12 dl hvedemel
  • 3 tsk natron
  • 5 dl sukker
  • 8 spsk kakaopulver
  • 8 dl kærnemælk
  • 150 g chokolade

Glasur

  • 200 g smør
  • 100 g chokolade
  • 1 1/2 tsk vaniljeekstrakt
  • 4 1/2 dl flormelis
  • 4 spsk Nesquik kakaopulver
  • 1 pasteuriseret æg
  • Evt. krymmel

Smelt smørret i en gryde ved lav varme.

Skræl rødbederne, og riv dem fint på et rivejern.

Bland mel, natron, sukker og kakao sammen i en skål.

Hæld det smeltede smør og kærnemælk i skålen. Rør det godt sammen.

Hak chokoladen groft, og bland den i dejen sammen med rødbede.

Hæld dejen i en bradepande (smurt eller beklædt med bagepapir) på ca. 40x35 cm.

Bag chokoladekagen i ovnen ved 175 grader i ca. 30 minutter.

Glasur:

Lav glasuren, mens kagen bages i ovnen.

Smelt smør og chokolade sammen i en gryde ved lav varme. Tag gryden af varmen, og rør vanilje, flormelis og Nesquik i. Tilsæt pasteuriseret æg, mens der røres.

Lad chokoladekagen køle lidt af, inden der kommes glasur på.

Pynt evt. med krymmel.

Indsendt af
d.
26.02.15.
Kategori:
Indsendt af
d.
26.02.15.
Kategori:
close
Hvor mange stjerner giver du?
Stem