Coleslaw med skyr
Sundere udgave af den klassiske coleslaw - med skyr i stedet for mayo, og det bliver den ikke ringere af.
- saft af 1/2 citron
- 1 spsk sukker
- 150 g hvidkål eller spidskål
- 4 gulerødder
- 3 dl skyr
- 1 spsk dijonsennep
- salt
- peber
Pres citronsaften i en skål og rør sukker i.
Snit kålen meget fint. Kom den i en skål og vend det godt sammen. Syren i citronsaften hjælper til at mørne kålen lidt.
Skræl gulerødderne og riv dem på den grove side af rivejernet. Kom dem i skålen og rør skyr og sennep i. Smag coleslaw'en til med salt og peber.
