Gulerodskage overnight oats
Med den her opskrift på overnight oats er det næsten som at spise gulerodskage til morgenmad. Og den skal blot røres sammen og i køleskabet - så er den klar næste morgen.
Ingredienser
til 2 personer- 150 g gulerødder (revet)
- 3 dl havregryn
- 3 dl mælk
- 3 tsk kanel
- 1⁄2 tsk salt
- 1 spsk honning
- evt. 3 spsk vaniljeskyr
Topping
- 200 g vaniljeskyr
Sådan laver du gulerodskage overnight oats
Skræl gulerødderne og riv dem på et rivejern. Jeg foretrækker at rive dem på den fine side af rivejernet - det giver grøden den mest cremede konsistens - men du kan også rive dem groft, hvis du ønsker lidt mere struktur i din grød.
Bland revet gulerod, havregryn og mælk sammen i en skål. Tilsæt kanel, salt og honning.
Rør evt. lidt vaniljeskyr i grøden (kun de spiseskefulde der skal i grøden - ikke toppingen). Det gør din overnight oats ekstra cremet, men det kan sagtens udelades.
Dæk skålen til og lad den trække i køleskabet i minimum 2 timer (gerne natten over - det er jo derfor det hedder overnight oats😀).
Rør køleskabsgrøden igennem inden servering.
Jeg serverer den gerne i portionsglas med et lag vaniljeskyr på toppen (så det ligner frosting på en gulerodskage). Et godt tip er at komme lidt af vaniljeskyren på og forsigtigt fordele det ud til glassets kant inden der kommes mere skyr ovenpå. På den måde undgår man at væske fra grøden blander sig med skyren, således at toppingen ser flottest ud.
Grøden kan også sagtens spises uden vaniljeskyr.
Mere køleskabsgrød der smager som dessert:
Tiramisu overnight oats
Overnight oats med skyr
Fakta om opskriften
Måltid: Morgenmad, brunch eller mellemmåltid
Oprindelse: Det danske køkken
Tidsforbrug:
Arbejdstid i køkkenet:
Trækketid i køleskabet: Mindst eller natten over
Samlet tidsforbrug:
Næringsindhold for gulerodskage overnight oats
| pr. 100 gram | pr. person | total | |
|---|---|---|---|
| Kalorier | 90 kcal | 367 kcal | 734 kcal |
| Kulhydrat | 13 g | 53 g | 106 g |
| Protein | 5 g | 23 g | 45 g |
| Fedt | 1 g | 5 g | 9 g |
Næringsberegningen er inklusiv vaniljeskyr (både i grøden og som topping). Jeg brugte Cheasy vaniljeskyr.