Kylling i fad med flødebagte rodfrugter
Nem ovnret med kylling, flødebagte rodfrugter og masser af smag.
- 250 g kyllingebryst
- 500 g rodfrugter (f.eks. gulerod, kartoffel, selleri, persillerod)
- 1 1/4 dl fløde
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk grillkrydderi med chili
- revet muskatnød
- salt
- peber
Kyllingebrysterne renses for fedt og skæres i mindre strimler.
Rodfrugterne skrælles og skæres i små tern.
Steg kyllingestrimlerne i olivenolie og chilikrydderi, og tag dem over i en tallerken, skål eller lignende. Steg herefter rodfrugterne i olien og saften fra kyllingen, ca. 3-5 minutter og krydr godt med salt og peber. Kom rodfrugterne i et smurt ildfast fad.
Riv lidt muskatnød over rodfrugterne. Kom fløden ved. Sæt fadet i ovnen ved 200 grader i ca. 25 minutter.
Kom kyllingestrimlerne i fadet med rodfrugterne og bland det lidt rundt. Sæt fadet i ovnen igen i ca. 10 minutter.
Server med en lækker grøn salat eller lidt brød, afhængig af sulten.
