Salat med blåbær og melon

Frisk og lækker salat med søde blåbær og vindruer, saftig melon og grøn persille samt lidt løg, som balancerer sødmen.

Til 4 personer
  • 150 g blåbær (friske)
  • 150 g stenfrie vindruer
  • 1/2 honningmelon
  • 4 bdt persille
  • evt. 2 håndfulde mynte
  • 1/2 løg

Skyl blåbær og vindruer og lad dem dryppe af.

Skær melonen over og skrab kernerne ud med en ske. Skær skrællen af med en kniv. Skær frugtkødet i mundrette stykker.

Skyl persille og mynte og hak det fint. Pil løget og hak det ligeledes fint.

Bland salaten sammen i en skål. Så er den klar til servering.

Indsendt af
d.
21.05.15.
Kategori:
Indsendt af
d.
21.05.15.
Kategori: