Webopskrifter
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Salater
  • Kager
  • Bagværk
  • Mest populære
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Hummer - Opskrifter på hummer

Gode opskrifter på hummer. Prøv f.eks. vores opskrift på hummerhaler, hummersuppe, jomfruhummere eller en lækker hummersalat. Der er mange muligheder til enhver lejlighed.

Den varme hummersuppe klar til servering.
Hummersuppe

Hummersuppe er en klassiker. Med denne opskrift kan du nemt lære selv at lave en velsmagende variant af suppen, som garanteret vil være en succes.

Smugkig på ingredienser
  • 2 spsk olivenolie
  • 2 spsk paprika
  • 500 g hummer (eller hummerhaler, jomfruhummerhaler etc.)
  • 3 dl hvidvin eller sherry
  • 3 dl vand
  • 1 bouillonterning (f.eks. fisk-, grøntsags-, eller hønsebouillon)
  • 3 skalotteløg eller små alm. løg
  • 2 laurbærblade
  • 1 1/2 dl fløde
  • 1 knsp sukker
  • salt
  • peber
Jomfruhummerhalerne kommes i ovnen.
Jomfruhummerhaler

Jomfruhummerhaler er en virkelig dejlig spise, som især er godt som forret. Denne opskrift indeholder også en dressing som passer godt til.

Smugkig på ingredienser
  • 500 g jomfruhummerhaler
  • 1 dl olivenolie
  • 2 spsk honning
  • 1/2 bdt persille eller basilikum
  • 1 skalotteløg (stort)
  • salt
  • peber
  • hjertesalat eller lignende
Den lækreste creme fraiche dressing med forskellige smage, der passer forrygende til hummer.
Dressing til hummer

Super god opskrift på dressing, som kan laves i tre super lækre versioner, der alle passer helt perfekt til hummer.

Smugkig på ingredienser
  • 300 g creme fraiche
  • 100 g mayonnaise
  • 2 tsk citronsaft
  • salt
  • peber
  • 1 bdt dild
  • 1 bdt persille
  • 1 bdt purløg
  • 1 bdt dild
  • 1 bdt persille
  • 1 bdt purløg
  • 4 spsk cornichoner
  • 4 spsk kapers
  • 4 tsk tomatpuré
  • 2 tsk paprika
  • 3 tsk worcestershire sauce (eller engelsk sauce)
De to nemme dressinger til skaldyr, der begge er lavet med creme fraiche og mayonnaise.
Dressing til skaldyr

Utroligt nem opskrift på dressing til skaldyr, hvor du selv kan vælge, om det skal være en dilddressing eller en rød dressing, der skal bruges som en lækker kold sauce på bordet.

Smugkig på ingredienser
  • 150 g creme fraiche
  • 50 g mayonnaise (eller mere creme fraiche)
  • 1/2 tsk hvidløgspulver
  • 1/2 tsk sukker eller akaciehonning
  • 3/4 tsk citronsaft
  • 1 bdt dild
  • 1/2 bdt purløg
  • salt
  • peber
  • 100 g mayonnaise
  • 100 g creme fraiche
  • 1/2 tsk hvidløgspulver
  • 1 tsk paprika
  • 1/2 spsk ketchup
  • salt
  • peber
Skøn og mega fancy forret med jomfruhummer, der steges hel
Forret med jomfruhummer

Skøn forret bestående af lækre jomfruhummere med friske grønne asparges og en let syrlig hvidvinssauce, der passer forrygende til skaldyr.

Smugkig på ingredienser
  • 1 dl hvidvin
  • 50 g smør
  • salt
  • peber
  • 2 spsk smør
  • 1 fed hvidløg
  • 4 jomfruhummere
  • 1/2 citron
  • 300 g asparges
Hummer i hvidløg og fløde

Hummer med fløde og hvidløg tager kun nogle minutter at lave, men den smager guddommeligt. Du kan servere den i små portioner som forret, eller som hovedret med tilbehør.

Smugkig på ingredienser
  • 400 g hummer (renset)
  • 1 fed hvidløg finthakket
  • 1 spsk olie
  • 100 g smør
  • 100 g svampe
  • 1/2 l madlavningsfløde
  • salt
  • peber
  • 100 g smør
  • persille (Hakket)
Hummerhaler i ovn

Prøv denne opskrift på hummerhaler i ovn, den er super nem at lave og kan både bruges som forret eller hovedret.

Smugkig på ingredienser
  • ca. 800 g hummerhaler (store)
  • 75 g smør
  • 3 fed hvidløg
  • 3/4 bdt persille
  • rasp
Stegte hummerhaler

Smugkig på ingredienser
  • 12 hummerhaler (store)
  • 1/2 fed hvidløg
  • 200 ml fløde
  • 50 ml hvidvin
  • 3 stilke estragon
  • lidt smør
  • salt
  • peber
  • olie til stegning
  • 4 træspyd
Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

© HEPHEY ApS 2002-2025