Hummerhaler i ovn
Prøv denne opskrift på hummerhaler i ovn, den er super nem at lave og kan både bruges som forret eller hovedret.
- ca. 800 g hummerhaler (store)
- 75 g smør
- 3 fed hvidløg
- 3/4 bdt persille
- rasp
Klip hummerhalerne på langs og rens den. Løsn hummeren fra skallen men lad den ligge i den, ned i et ildfast fad.
Smelt smørret og kom hakket hvidløg i. Lad det stege lidt. Hæld hvidløgssmørret over og drys persille på.
Drys til sidst rasp over det hele og steg det ved 200 grader, i 3-4 minutter, i forvarmet ovn.
Jeg serverer gerne den her røde dressing til hummerhalerne. Den smager virkelig godt til.