Webopskrifter
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Salater
  • Kager
  • Bagværk
  • Mest populære
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Opskrifter på Rugbrød

Hvis du vil bage et godt hjemmelavet rugbrød så har vi masser af gode rugbrødsopskrifter du kan vælge imellem. Så kan du finde lige nøjagtigt den opskrift på rugbrød som du synes allerbedst om.

Smagfuldt og saftigt rugbrød
Rugbrød

Her er en virkelig smagfuld og sund opskrift på rugbrød, som er blandt favoritterne. Opskriften giver to store brød som holder sig saftige og gode længe.

Smugkig på ingredienser
  • 3 1/2 dl A38
  • 5 dl vand
  • 10 g gær
  • 200 g hvedemel
  • 500 g rugmel
  • 2 dl mørk øl
  • 1 spsk sirup
  • 1 1/2 tsk salt
  • 350 g knækkede rugkerner
  • 2 dl vand (kogende)
  • 130 g solsikkekerner
  • 70 g hørfrø
  • 2 spsk sesamfrø
  • 100 g tørrede figner (skåret i små bider)
De færdigbagte rugbrød er en sund fornøjelse.
Groft rugbrød

Hyg dig med at bage dit eget grove rugbrød og opnå et friskt, saftigt resultat, sprængfyldt med god smag og sunde fibre. Perfekt til frokost med alskens pålæg.

Smugkig på ingredienser
  • 1 dl surdej
  • 3 spsk mørk sirup
  • 2 dl kærnemælk
  • 2 dl vand
  • 20 g gær
  • 1 1/2 dl speltkerner
  • 1 dl havregryn
  • 3 dl groft rugmel
  • 1 dl fuldkornsrugmel
  • 1 tsk salt (fint)
  • 5 dl groft rugmel
  • 65 g smør (smeltet)
  • smør til at smøre formen
De forrygende gode rugboller er også flotte med et lille drys sesam.
Gode rugboller

Enkle og virkelig gode rugboller med et højt indhold af rugmel, som skaber en fantastisk grov krumme og i samspil med solsikkekernerne giver et godt bid.

Smugkig på ingredienser
  • 1 dl øl
  • 3 dl vand
  • 25 g gær
  • 1 spsk honning
  • 2 1/2 spsk olie
  • 1 dl solsikkekerner
  • 2 tsk maltmel (kan undlades)
  • 250 g rugmel
  • 2 1/2 tsk salt
  • 350 g hvedemel
  • sesamfrø
  • solsikkekerner
  • græskarkerner
Lækre og luftige chokorug, der er den perfekte snack.
Chokorug - nemme rugbrødssnacks med chokolade

Mega lækre og ovenikøbet nemme chokorug, der er små rugbrødssnacks med stykker af mørk chokolade og hasselnødder. En sund snack når lækkersulten melder sig.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 5 1/2 dl vand (lunken)
  • 25 g gær
  • 1/2 tsk salt
  • 2 spsk sirup
  • 2 dl solsikkekerner
  • 1 1/2 dl hørfrø
  • 2 spsk olie
  • 2 spsk kakaopulver
  • 100 g hvedemel
  • 300 g rugmel
  • 125 g hasselnødder
  • 150 g mørk chokolade
Båder ligner og føles som almindeligt rugbrød - men så er det keto.
Keto rugbrød

Den bedste opskrift på keto rugbrød med ganske få kulhydrater, hvor både smag og konsistens minder om "rigtigt" rugbrød.

Smugkig på ingredienser
  • 75 g smør
  • 125 g flødeost
  • 5 æg
  • 50 g solsikkekerner
  • 50 g græskarkerner
  • 50 g sesamfrø
  • 1 spsk mørkt maltmel (eller den halve mængde sovsekulør, hvis du vil spare lidt ekstra på kulhydraterne)
  • 1 tsk salt
  • 2 tsk bagepulver
  • 40 g Pofiber (Hvad er det?)
  • 75 g mandelmel
  • 1 lille brødform
De sprøde rugbrødschips kommes i en tætlukket dåse, så de kan holde sig sprøde og lækre.
Rugbrødschips - nem opskrift i ovn

Super nem opskrift på sprøde og lækre rugbrødschips, der bages i ovnen med olie og salt. Chipsene smager fantastisk, og kan sagtens laves ud af dit gamle rugbrød, som er ved at blive tørt.

Smugkig på ingredienser
  • 1 rugbrød (ikke skåret i skiver og gerne daggammelt)
  • 1 dl olie
  • salt
At lave rugbrødschips af øllebrød resulterer i helt tynde og sprøde flager
Rugbrødschips af øllebrød

Lækre rugbrødschips lavet af øllebrød, så det er ekstra nemt at forvandle overskydende rugbrød til sprøde chips.

Smugkig på ingredienser
  • 250 g rugbrød
  • 2 1/2 dl vand
  • 3 spsk olie
  • 1/2 tsk salt
Fiberrig og fedtfattig Rugbrød

En rigtig fiberbombe af et rugbrød med blandt andet hvedeklid og rugmel.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 8 dl vand (koldt)
  • 1 spsk brun farin eller sukker (sødemiddel)
  • 1 spsk salt
  • 25 g gær
  • 150 g hvedeklid
  • 750 g rugmel
  • 250 g hvedemel
Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

© HEPHEY ApS 2002-2025