Webopskrifter
  • Aftensmad
    • Farsbrød
    • Frikadeller
    • Kødsovs
    • Gryderetter
    • Ovnretter
    • Pastaretter
    • One pot pasta
    • Madpandekager
    • Suppe
    • Tærter
    • Flere opskrifter
      på aftensmad
  • Tilbehør
      • Kartofler
      • Kartofler i ovn
      • Flødekartofler
      • Kartoffelmos
      • Grøntsager
      • Blomkål
      • Rodfrugter
      • Dip & Dressing
      • Dressing
      • Sovs
      • Tzatziki
      • Flere opskrifter på tilbehør ›
  • Salater
    • Broccolisalat
    • Blomkålssalat
    • Spidskålssalat
    • Rødkålssalat
    • Grønkålssalat
    • Kartoffelsalat
    • Tomatsalat
    • Pastasalat
    • Flere salater
  • Kager
    • Chokoladekage
    • Banankage
    • Æblekage
    • Lagkage
    • Muffins
    • Småkager
    • Pandekager
    • Ekstra nemme kager
    • Flere kager
  • Bagværk
  • Mest populære
      • Weekendmad
      • Forretter
      • Gæstemad
      • Simremad
      • Frokost
      • Kyllingesalat
      • Tunsalat
      • Fiskeopskrifter
      • Rejecocktail
      • Laksetatar
      • Drinksopskrifter
      • Velkomstdrinks
      • Daiquiri
      • Verden rundt
      • Italiensk mad
      • Græsk mad
      • Mexicansk mad
      • Asiatisk mad
      • Begivenheder
      • Festmad
      • Årstider & højtider
      • Sundt
      • Sunde snacks
      • Juice opskrifter
      • Desserter
      • Hjemmelavet is
      • Ekstra nemme
      • Kød
      • Svinemørbrad
      • Oksemørbrad
      • Lammekølle
      • Kylling
      • Ingredienser
      • Se alle
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Vegetar madplan

Dejlig vegetar madplan med fem lækre opskrifter til en uge helt uden kød. Retterne er sprængfyldt med smag, og resterne udnyttes optimalt, så madplanen både bliver billigere og nemmere.

Få madplan og indkøbsliste her:

TIL 2 PERSONER TIL 3 PERSONER TIL 4 PERSONER TIL 5 PERSONER

Retten med ost på toppen
Dag 1: Mexicanske pandekager med lækkert fyld

Fantastisk hverdagsmad: Mexicanske pandekager med det lækreste fyld og guacamole som dressing. Der laves dobbelt portion af det vegetariske fyld, for det bruges også som fyld i de fyldte søde kartofler på dag 4.

Smugkig på ingredienser
  • 3 løg
  • 3 fed hvidløg
  • 3 spsk olie
  • 3 peberfrugter
  • ½ tomat (resten skal bruges i guacamolen)
  • 3 dl majs
  • 1 ½ ds kidneybønner
  • 4 dl salsa
  • 1 ½ spsk spidskommen
  • 3 spsk jalapeños
  • Salt
  • Peber
  • 40 g revet cheddarost
  • Evt. 1 ½ håndfuld frisk koriander til pynt
  • 4 tortillapandekager
  • 1 lille fed hvidløg
  • 2 avocadoer
  • Saft af 1 limefrugt
  • 50 g creme fraiche
  • ½ tomat
Den lækreste indiske dahl, der smager helt autentisk.
Dag 2: Indisk dahl med raita

Super lækker opskrift på indisk dahl, der er rigtig nem at lave og smager suverænt i selskab med den dejlige raitadressing.

Smugkig på ingredienser
  • 2 løg
  • 4 fed hvidløg
  • 60 g ingefær
  • 2 dåser hakkede tomater
  • Olie til stegning
  • 4 tsk karry
  • 4 tsk spidskommen
  • 4 tsk stødt koriander
  • 1 tsk kardemomme
  • Lidt chiliflager
  • 4 tsk koncentreret tomatpuré
  • 300 g røde linser
  • 1 grøntsagsbouillonterning
  • 8 dl kogende vand
  • Salt
  • Peber
  • 100 g naturel yoghurt
  • 1 limefrugt
  • 400 g naturel yoghurt
  • 1 agurk
  • 1 fed hvidløg
  • 1 tsk spidskommen
  • 1 limefrugt
  • Evt. 2 håndfulde frisk koriander
  • Evt. frisk koriander og 2 naanbrød
Sprøde kålwraps fyldt med hummus og grøntsager
Dag 3: Kålwraps med hummus

Man savner slet ikke kødet i disse fremragende og sunde kålwraps med cremet hummus og sprøde grøntsager.

Smugkig på ingredienser
  • 1 ds kikærter
  • 1 fed hvidløg
  • 3 spsk tahin
  • 1 spsk citronsaft
  • Spidskommen
  • Salt
  • Peber
  • 6 blade spidskål
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 dl majs
  • Frisk persille (eller koriander)
  • 1 håndfuld cashewnødder eller peanuts (hakkede)
Bagt sød kartoffel med vegetarisk fyld, cheddar og creme fraiche.
Dag 4: Fyldte søde kartofler

Mega gode søde kartofler, der bages møre i ovnen og fyldes med avocado, cheddar, creme fraiche og resterne af det lækre vegetarfyld fra dag 1.

Smugkig på ingredienser
  • 2 søde kartofler (store - på størrelse med bagekartofler eller større)
  • De ca. 600 g vegetarisk fyld fra dag 1
  • 2 avocadoer
  • Saften fra ½ limefrugt
  • 50 g revet cheddarost
  • 100 g creme fraiche
  • Evt. lidt frisk koriander (kan sagtens udelades)
Nemme og lækre vegetarfrikadeller lavet af en rest dahl.
Dag 5: Nemme vegetarfrikadeller med raita og stegt spidskål

Resterne af den indiske dahl trylles om til disse skønne vegetarfrikadeller, der serveres med en herlig omgang stegt spidskål og raita.

Smugkig på ingredienser
  • 350 g indisk dahl (resterne fra dag 2)
  • ½ æg
  • ½ tsk bagepulver
  • Ca. 75 g hvedemel
  • 2 spsk olie til stegning
  • ½ hoved spidskål
  • 1 ½ spsk olie
  • ½ spsk mild karry (eller efter smag)
  • Salt
  • Resten af raitaen fra dag 2
  • Evt. friskkogte grønne bønner

Se flere gode vegetaropskrifter her

Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

© HEPHEY ApS 2002-2023