Webopskrifter
  • Aftensmad
    • Farsbrød
    • Frikadeller
    • Kødsovs
    • Gryderetter
    • Ovnretter
    • Pastaretter
    • One pot pasta
    • Madpandekager
    • Suppe
    • Tærter
    • Flere opskrifter
      på aftensmad
  • Tilbehør
      • Kartofler
      • Kartofler i ovn
      • Flødekartofler
      • Kartoffelmos
      • Grøntsager
      • Blomkål
      • Rodfrugter
      • Dip & Dressing
      • Dressing
      • Sovs
      • Tzatziki
      • Flere opskrifter på tilbehør ›
  • Salater
    • Broccolisalat
    • Blomkålssalat
    • Spidskålssalat
    • Rødkålssalat
    • Grønkålssalat
    • Kartoffelsalat
    • Tomatsalat
    • Pastasalat
    • Flere salater
  • Kager
    • Chokoladekage
    • Banankage
    • Æblekage
    • Lagkage
    • Muffins
    • Småkager
    • Pandekager
    • Ekstra nemme kager
    • Flere kager
  • Bagværk
  • Mest populære
      • Weekendmad
      • Forretter
      • Gæstemad
      • Simremad
      • Frokost
      • Kyllingesalat
      • Tunsalat
      • Fiskeopskrifter
      • Rejecocktail
      • Laksetatar
      • Drinksopskrifter
      • Velkomstdrinks
      • Daiquiri
      • Verden rundt
      • Italiensk mad
      • Græsk mad
      • Mexicansk mad
      • Asiatisk mad
      • Begivenheder
      • Festmad
      • Årstider & højtider
      • Sundt
      • Sunde snacks
      • Juice opskrifter
      • Desserter
      • Hjemmelavet is
      • Ekstra nemme
      • Kød
      • Svinemørbrad
      • Oksemørbrad
      • Lammekølle
      • Kylling
      • Ingredienser
      • Se alle
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Suppe til forret - nemme og lækre opskrifter - både kolde og varme

Hvad enten du er på udkig efter en kold eller varm suppe til forret, så finder du et lækkert udvalg lige her. Opskrifterne er super nemme, og de forskellige supper er en perfekt start på enhver middag.

Kan pyntes med bacon og ærter
Jordskokkesuppe

En dejligt blød, cremet jordskokkesuppe med kartofler og, gæt engang, jordskokker. Nem at lave, smuk at se på og lunende at spise.

Smugkig på ingredienser
  • 500 g jordskokker
  • 5 kartofler (store)
  • 1 klat smør
  • 1 dl fløde eller cremefine
  • salt
  • peber
  • 1 tsk sukker
  • bacon
  • ærter
En fremragende varm suppe.
Kantarelsuppe

Denne suppe får al den gode smag frem fra kantarellerne. Sundt og godt.

Smugkig på ingredienser
  • 350 g kantareller
  • 3 skalotteløg
  • 5 dl hønsebouillon
  • 1/2 dl tør hvidvin
  • 2 dl madlavningsfløde
  • 1 håndfuld frisk timian
  • salt
  • peber
  • citronsaft
  • evt. flute eller andet brød til
God kartoffel-porresuppe med purløgsolie, creme fraiche og ørredrogn
Kartoffel-porresuppe

Nem opskrift på dejlig kartoffel-porresuppe med en forførende mild, rund smag og et dekorativt udseende, pyntet med purløgsolie på toppen.

Smugkig på ingredienser
  • 2 løg
  • 3 porrer
  • 2 spsk smør
  • 300 g kartofler
  • 8 dl hønsefond eller anden fond eller bouillon
  • 2 dl hvidvin
  • 2 dl madlavningsfløde
  • 1 bdt purløg
  • 2 dl rapsolie eller anden smagsneutral olie
  • creme fraiche
  • ørredrogn (eller kaviar)
  • purløg
En dejlig kold og forfriskende suppe.
Kold melonsuppe

En dejlig kold og forfriskende forret lavet på melon tilsat et lækkert rejefyld der går godt i spænd med melonsuppens bløde smag og konsistens.

Smugkig på ingredienser
  • 1 cantaloupemelon
  • 3 spsk græsk yoghurt
  • isterninger
  • 100 g rejer
  • 1/2 æble
  • 1/2 forårsløg
  • frisk basilikum
  • 1 spsk sennep
  • 4 spsk græsk yoghurt
  • limesaft
  • salt
  • peber
Den varme hummersuppe klar til servering.
Hummersuppe

Hummersuppe er en klassiker. Med denne opskrift kan du nemt lære selv at lave en velsmagende variant af suppen, som garanteret vil være en succes.

Smugkig på ingredienser
  • 2 spsk olivenolie
  • 2 spsk paprika
  • 500 g hummer (eller hummerhaler, jomfruhummerhaler etc.)
  • 3 dl hvidvin eller sherry
  • 3 dl vand
  • 1 bouillonterning (f.eks. fisk-, grøntsags-, eller hønsebouillon)
  • 3 skalotteløg eller små alm. løg
  • 2 laurbærblade
  • 1 1/2 dl fløde
  • 1 knsp sukker
  • salt
  • peber
Persillerodssuppe er en lækker og æstetisk flot suppe når den pyntes lidt.
Persillerodssuppe

Fløjlsblød persillerodssuppe med knasende sprød rugbrødscrunch, syrlige rødløg og frisk persille. Den appetitvækkende suppe er ideel både som forret eller som let hovedret.

Smugkig på ingredienser
  • 1/2 kg persillerod
  • 300 g kartofler
  • 2 løg
  • 2 spsk smør
  • 1 1/2 l hønsebouillon
  • 2 dl piskefløde
  • salt
  • peber
  • 3 skiver rugbrød
  • f.eks. persille eller kørvel
  • syltede rødløg (se opskrift her)
Den velsmagende bagte peberfrugtsuppe serveret med brød og hvidløgscreme til.
Bagt peberfrugtsuppe

Lækker peberfrugtsuppe lavet med bagte peberfrugter og cherrytomater, så den er proppet med smag. Med hvidløgscreme og et stykke godt brød til er det en suveræn forret eller hovedret.

Smugkig på ingredienser
  • 7 snackpebre (á 90 g)
  • 200 g cherrytomater
  • 1 rødløg
  • 2 spsk olivenolie
  • 1/2 spsk tørret timian
  • 1/2 spsk tørret oregano
  • salt
  • peber
  • 6 fed hvidløg
  • 7 dl grøntsagsbouillon
  • 1/2 spsk tomatpuré
  • 1 dl fløde
  • 1 bdt frisk basilikum
  • en smule sukker
  • 3 fed hvidløg (halvdelen af de bagte hvidløg fra suppen)
  • 1 1/2 dl creme fraiche
  • salt
  • peber
  • flute
Annonce
Dejlig græskarsuppe med sprødstegt bacon og fløde, der passer perfekt til en kold efterårsdag.
Græskarsuppe med bacon og fløde

Virkelig lækker græskarsuppe med bacon og fløde, der gør den dejligt cremet. Suppen er en rigtig efterårsklassiker, og den kan både serveres som forret og hovedret.

Smugkig på ingredienser
  • 1 hokkaidogræskar
  • 140 g bacon
  • 2 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 terninger grøntsagsbouillon
  • 3 kviste rosmarin
  • 1 1/2 l vand
  • 1 1/2 dl fløde
  • salt
  • peber
Sødmefuld og velsmagende tomatsuppe med bagte tomater.
Nem tomatsuppe

Det her er den nemmeste tomatsuppe, jeg længe har lavet. Ingredienserne bages blot i ovnen og blendes derefter sammen til suppen. Og den smager bare så skønt.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 1 kg tomater (evt. på stilk)
  • 1 rødløg
  • 3 fed hvidløg
  • 2 spsk olie
  • 2 tsk timian
  • 2 tsk rørsukker
  • 1 spsk creme fraiche 18 %
  • salt
  • peber
  • 3 skiver rugbrød
  • olie
  • salt
  • evt. creme fraiche
  • evt. frisk basilikum
Cremet og lækker ærtesuppe lavet med frosne ærter.
Nem ærtesuppe med frosne ærter

Cremet og ultra nem ærtesuppe med frosne ærter - den er helt perfekt som hurtig aftensmad eller en lækker forret.

Smugkig på ingredienser
  • 1 rødløg
  • lidt olie
  • 1 fed hvidløg
  • 4 dl grøntsagsbouillon
  • 325 g frosne ærter
  • 1 dl fløde
  • saft og skal af 1/2 citron
  • salt
  • peber
  • bacon
  • creme fraiche
  • mynte (eller anden krydderurt, f.eks. persille eller dild)
Aspargessuppen har en skøn sammensætning af smage og farver.
Aspargessuppe med bacon

Nem opskrift på aspargessuppe pyntet med knasende sprød bacon, syrlig creme fraiche og frisk purløg.

Smugkig på ingredienser
  • 500 g grønne asparges
  • 300 g kartofler
  • 1 spsk smør eller olie
  • 8 dl hønsebouillon
  • 2 dl hvidvin
  • salt
  • hvid peber
  • 100 g bacon i skiver
  • purløg
  • creme fraiche
Smuk og farverig ærtesuppe med torsk spinat.
Grøn ærtesuppe med torsk

Smuk grøn ærtesuppe med bagt torsk, der lynhurtigt kan tilberedes. Suppen smager fantastisk og kan både serveres som forret eller hovedret.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • olie
  • 1 tsk timian
  • 1 tsk rosmarin
  • lidt chiliflager
  • 300 g frosne ærter
  • 125 g frossen spinat
  • 1/2 grøntsagsbouillonterning
  • 4 dl vand (kogende)
  • 1 dl fløde
  • salt
  • peber
  • 2 stk torskefilet
  • salt
En portion hokkaidosuppe med kokosmælk, serveret med ristet rugbrød og en klat creme fraiche.
Hokkaidosuppe med kokosmælk

Cremet og let krydret hokkaidosuppe med kokosmælk, chili og tomat. Den er dejligt mættende og har den smukkeste orange farve.

Smugkig på ingredienser
  • 1 hokkaidogræskar
  • 2 løg
  • 1 spsk olivenolie
  • evt. 1/2 dl hvidvin
  • 1 l vand
  • 1 terning hønsebouillon
  • 1/2 tsk chilipulver
  • 1 nip revet muskatnød (knust)
  • 1 ds tomatpuré
  • 1 ds kokosmælk
  • salt
  • peber
  • evt. creme fraiche
  • brød
Lækker gazpacho lavet på dåsetomater
Gazpacho med dåsetomater

Denne skønne gazpacho laves på dåsetomater, og det kan man sagtens gøre. Den får sin smukke røde farve fra tomater og peberfrugt, og den er dejlig frisk og fyldig i smag og konsistens.

Smugkig på ingredienser
  • 4 skiver franskbrød
  • 2 ds flåede tomater
  • 1 agurk
  • 2 fed hvidløg
  • 1 rød peberfrugt
  • 2 spsk olivenolie
  • salt
  • peber
  • 18 creme fraiche 18 %
  • balsamico glaze
  • persille (Frisk)
Virkelig lækker kold agurkesuppe med mynte
Kold agurkesuppe med mynte

Lækker kold agurkesuppe med en skøn smag af mynte og hvidløg. Suppen laves med avocado, der giver en dejlig cremet konsistens. Perfekt som forret eller frokost på en varm sommerdag.

Smugkig på ingredienser
  • 2 agurker
  • 3 fed hvidløg
  • 1/2 avocado
  • 3 dl græsk yoghurt 2 %
  • 1 1/2 spsk olivenolie
  • 20 blade frisk mynte
  • 1/2 tsk æblecidereddike
  • ca. 1 dl vand
  • salt
  • peber
  • evt. lidt ekstra mynte til pynt
  1. 1
  2. 2
  3. Næste »
Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

© HEPHEY ApS 2002-2023