Marinerede tigerrejer med hvidløg

Tigerrejer er fantastiske som forret og i denne variant bliver rejerne endnu mere delikate, når de kastes tilbage i havet for en tid. Et hav af smag naturligvis, hvor bølger af sød honning og syrlig citron supplerer et skarpt bid af hvidløg.

Ingredienser
  • 200 g hvidløg i chiliolie (vægt inkl. olie)
  • 2 spsk akaciehonning
  • skallen fra 1/2 økologisk citron
  • saften fra 1 1/2 citron
  • 300 g tigerrejer i lage (drænet vægt)

Lav en marinade af hvidløg, chiliolie, honning, citronskal og citronsaft. Pres tigerrejerne fri for væde og kom dem i marinaden.

Lad gerne retten trække et par timer i køleskabet inden servering.

Indsendt af
d.
28.10.10.
Kategori:
Indsendt af
d.
28.10.10.
Kategori: