Gulerodssalat

En super simpel - og generelt bare super - gulerodssalat. Den indeholder ikke mange ingredienser, men det afholder den bestemt ikke fra at gøre sig til med flotte farver, æblets syrlige smagsnuancer og appelsinens friske fornemmelser.

Ingredienser
  • 2 1/2 gulerødder
  • 2 forårsløg
  • 1 æble
  • 2 dl ærter
  • evt. saften fra 1/2 appelsin

Snit forårsløgene fint og kom dem i en skål sammen med ærterne. Skræl gulerødderne og æblet. Riv gulerødderne og kom dem i skålen. Fjern kernehuset fra æblet, riv æblet og kom det i skålen. Bland gulerodssalaten godt. Du kan evt. presse saften fra ½ appelsin over salaten.

Serveres straks, så æblet ikke bliver brunt.

Indsendt af
d.
30.06.04.
Kategori:
Indsendt af
d.
30.06.04.
Kategori: