Biksemad i ovn

Det er super nemt at lave biksemad i ovnen, og med den her opskrift får man stadig den samme lækre smørstegte smag, som hvis man havde lavet det på panden. Hele herligheden toppes med et skønt spejlæg og dejlig bacon. Mums!

starstarstarstarstar_half
4,4  –  5 stemmer  –  Stem her
Til 2 personer
  • 1 kg kartofler
  • 1 rødløg
  • 30 g smør
  • 1 1/2 spsk olie
  • salt
  • peber
  • 3 skiver bacon
  • 2 æg

Forvarm ovnen til 250 grader. Skræl kartoflerne, og skær dem i mundrette tern. Fjern skrællen fra rødløget, og skær det i tynde både.

Smelt smørret, og bland det med olien. Hæld smør-olieblandingen over kartofler og rødløg, og bland det godt sammen. Krydr grundigt med salt og peber, og hæld det op i et ovnfast fad, evt. beklædt med bagepapir.

Sæt fadet i ovnen, og lad kartoflerne og løgene stege ca. 40 minutter. Vend rundt i blandingen et par gange undervejs.

Tag fadet ud af ovnen, og lav huller til æggene. Slå et æg ud i hvert hul, og krydr med salt og peber. Læg baconskiverne ovenpå kartoflerne - skær dem evt. over på midten, så de bedre kan være der.

Sæt biksemaden i ovnen igen, og lad den stege i ca. 10 minutter yderligere, til baconen er sprød, og æggene er færdigstegte.

Servér f.eks. med ketchup og/eller HP sauce.

Se også:
Jeg kan også anbefale denne vildt nemme opskrift på svensk pølseret lavet i ovnen.

Indsendt af
d.
30.10.17.
Kategori:

Hvad kan man lave med overskydende kartofler?

Hvis der er kartofler tilovers, efter du har lavet biksemad, kan du få dem brugt i en af disse suveræne retter:

Kyllingefilet på cremet kartoffel-porrebundNemt kartoffelfad med skinkeKoteletter i fad med flødekartofler

Næringsindhold

pr. personhele portionen
Kalorier780 kcal1559 kcal
Kulhydrat85 g169 g
Protein21 g41 g
Fedt38 g76 g
Indsendt af
d.
30.10.17.
Kategori:
close
Hvor mange stjerner giver du?
Stem