Salat med brombær, æble og spidskål

Denne lækre salat med sprød spidskål, æblebåde og søde brombær er både frisk, velsmagende og fuld af vitaminer. Den passer perfekt som tilbehør til kød eller fisk.

Til 4 personer
  • 1 hoved spidskål
  • 2 æbler
  • ca. 40 brombær
  • revet parmesanost efter smag

Dressing

  • 3 spsk saft fra citron
  • 1 spsk rapsolie
  • 1 spsk honning
  • salt
  • peber

Skyl spidskål og brombær. Vask æblerne. Snit kålen fint, og skær æblerne i tynde både (undgå kernehuset).

Bland ingredienserne til dressingen sammen, og smag til med salt og peber.

Vend spidskål, æbler og halvdelen af brombærrene sammen i en skål, og slut af med at pynte med resten af brombærrene samt revet parmesanost. Hæld dressingen oven salaten, eller servér den ved siden af.

Indsendt af
d.
21.09.15.
Kategori:
Indsendt af
d.
21.09.15.
Kategori: