Kartoffeltern i ovn
Små, sprøde kartoffeltern, der steges i ovnen kaldes pommes parmentier på fransk. De er nemme at lave og kan serveres til alt fra laks til oksekød.
- 600 g kartofler
- 75 g smør
- 2 tsk timian
- salt
Skræl kartoflerne, og skær dem ud i små tern. Kom dem i et ovnfast fad.
Smelt smørret, og hæld det ud over kartoflerne. Drys med timian og salt. Bland det hele godt sammen, og steg kartoflerne i ovnen i ca. 30 minutter ved 220 grader varmluft, til de er gyldne og møre.
Servér kartoffelternene til stort set al slags kød og fisk og evt. med en grøn salat til.
