Kylling med tomat, basilikum og mozzarella
Denne opskrift giver nogle dejligt saftige kyllingefileter, med lune skiver af tomat, en frisk smag af basilikum og den lækreste smeltede mozzarella på toppen.
- peber
- 2 tomater
- frisk basilikum
- 200 g mozzarella ost
- 2 spsk olivenolie
- 4 kyllingebryster
- salt
Dryp halvdelen af olivenolien henover bunden af et ildfast. Læg kyllingebrysterne ned i fadet, og krydr med salt og peber.
Skær tomaterne i skiver, og fordel 2-3 skiver ovenpå hvert kyllingebryst. Læg basilikumblade ovenpå.
Skær mozzarellaen i skiver, og læg dem ovenpå. Dryp den anden halvdel af olien over.
Bag retten i ovnen i 30-40 minutter ved 190 grader.
