Laksefilet i ovn med honning og sennep

Hvor lang tid tager det at tilberede lækre laksefileter i ovnen? Ikke mere end 15 minutter, hvis du bruger denne opskrift med en hurtig honning/senneps-marinade, der karamelliseres vha. ovnens grill-indstilling.

Til 3 personer
  • ca. 450 g laksefilet
  • 3 fed hvidløg
  • 1 dl honning
  • 1 1/2 dl grov sennep
  • 1 spsk paprika
  • 1 spsk olie
  • salt
  • peber
  • purløg eller anden friskhakket krydderurt til drys

Tænd ovnen på 200 grader.

Skær skindet af laksefileterne.

Pres/riv hvidløgene og bland dem sammen med honning og sennep. Tilsæt paprika og rør olien i. Smag til med salt og peber.

Læg laksefileterne i et ildfast fad - tæt op ad hinanden med et par millimeters mellemrum, så marinaden lige akkurat kan trænge ned mellem stykkerne.

Hæld marinaden over fisken og bag i ovnen i ca. 8 minutter. Indstil derefter ovnen til "grill", og bag i yderligere 4-5 minutter eller til marinaden er karamelliseret.

Drys med friskhakket purløg eller anden krydderurt, og servér f.eks. med en lækker mangosalat og/eller friskkogte grønne bønner, dampede porrer eller andre grøntsager efter smag.

Indsendt af
d.
27.03.18.
Kategori:
Indsendt af
d.
27.03.18.
Kategori: