Panering uden æg
Se hvad man kan panere med i stedet for æg, uden at det går ud over smagen. Det er endda super nemt.
Ingredienser
til 4 personer- 1 dl mel
- 1 1⁄2 dl vand
- ca. 100 g rasp eller panko
- salt
- peber
- fedtstof til stegning
Sådan panerer du uden æg
Rør mel og vand sammen i en skål eller en dyb tallerken, til der ikke er nogle klumper.
Krydre melblandingen med salt og peber, og rør rundt.
Kom rasp i en anden skål/dyb tallerken.
Vend først kødet (eller hvad det nu er, du vil panere) i melblandingen, og vend det derefter i raspen. Steg det i rigeligt fedtstof.
Brug f.eks. denne metode til panering uden æg til disse opskrifter:
Paneret flæsk
Paneret kyllingeburger
Paneret kylling katsu
Fakta om opskriften
Måltid: Hovedret
Oprindelse: Det danske køkken
Tidsforbrug:
Næringsindhold for panering uden æg
| pr. 100 gram | pr. person | total | |
|---|---|---|---|
| Kalorier | 181 kcal | 138 kcal | 553 kcal |
| Kulhydrat | 36 g | 28 g | 111 g |
| Protein | 5 g | 4 g | 16 g |
| Fedt | 1 g | 1 g | 3 g |
Næringsberegningen omfatter kun selve paneringen bestående af mel, vand og rasp - ikke fedtstof til stegning og heller ikke det kød/fisk der skal paneres.