Små sunde "pizzaer" med squash, tomat og ost
Super hurtig opskrift på små sunde "pizzaer" med squash, tomat og smeltet ost. Let at lave og så er de low carb.
- 1/2 squash
- 2 tomater
- 1 kugle mozzarella ost eller tilsvarende mængde revet mozzarella
- salt
- peber
Tænd ovnen på 200 grader.
Skyl squashen og skær den i skiver på ca. ½ cm. Skyl ligeledes tomaterne og skær dem i skiver. Læg tomatskiverne ovenpå squashskiverne på en bageplade med bagepapir.
Lad mozzarellaen dryppe af og skær den i skiver. Læg skiverne ovenpå tomatskiverne. Krydr med salt og peber og bag de små pizzaer i ca. 10 minutter eller til osten er smeltet og gylden.
